Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Zeleninové stir-fry s tahini dresinkem

Uvařeno
sezóna léto
sezóna podzim

Stir-fry – jídlo, které je do 10 minut hotové. Skvělý oběd nebo večeře, do kterého můžete použít jakékoliv zbylé suroviny, které máte zrovna v lednici.

Ingredience
na 1 porci
  • 1,5 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 menší mrkev
  • kousíček pórku
  • 1/4 uzeného tempehu
  • pár růžiček brokolice
  • kousek cukety
  • uvařené kroupy
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • 1 lžíce tahini
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce shoyu
  • špetka soli

Jak jsme s dětmi postupně a nenásilně přešli na stravování podle Jíme Jinak? Jak děti, které byly zvyklé na běžná jíd...

Jak připravit zeleninové stir-fry

  1. Nakrájíme si cibuli na půlměsíčky, pórek na kolečka, cuketu, česnek a mrkev na sirky a brokolici na růžičky. Tempeh na kostičky.
  2. Na oleji si zpěníme cibuli, přidáme česnek a sůl a restujeme.
  3. Přidáme mrkev, cuketu, pórek a brokolici.
  4. Restujeme.
  5. Ochutíme shoyu a dál pokračujeme v míchání a restování.
  6. Pokud by se zelenina připalovala, přidáme trošku vody. Můžeme také přiklopit pokličkou a nechat trošku změknout.
  7. Přidáme tempeh, uvařené kroupy a kurkumu.
  8. Vypneme.
  9. V misce si smícháme tahini a citronovou šťávu. Tímto dresingem zalijeme jídlo.
  10. Podáváme.

Obměna

  • Zeleninu můžete měnit dle sezóny a zásob v lednici.
  • Místo kurkumy můžete dát sladkou papriku, kari nebo jiné koření.
  • Kroupy lze zaměnit za jakoukoliv jinou obilovinu – třeba zbylou rýži, jáhly, slzovku, quinou, pohanku i nudle atp. Nebo obilovinu podávat k tomu. Dá se jíst i s plackami nebo chlebem.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

22 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Výborná rychlá večeře, všichni si pochutnali i bez zálivky z tahini. Na tu jsem nějak zapomněla 😀

Tak za tohle jídlo jsem vděčná. I když pořád neumím udělat porci jen pro jednoho a tím pádem se nacpu a stačí mi pak to jedno jídlo denně, tak tahle kombinace mě opravdu oslovila. Děkuji.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Slavnostní velikonoční nádivka (bez lepku)

Chuťově vyladěná luxusní slavnostní velikonoční nádivka pro celou rodinu!
23
29

Houbové rizoto s tymiánem

Z dovolené jsem si přivezla dva koše hub a tak vznikl další báječný recept. Tymián a houby jsou totiž skvělá kombinace.

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...