Stir-fry - jídlo, které je do 10 minut hotové. Skvělý oběd nebo večeře, do kterého můžete použít jakékoliv zbylé suroviny, které máte zrovna v lednici.

Ingredience
na 1 porci
  • 1,5 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 menší mrkev
  • kousíček pórku
  • 1/4 uzeného tempehu
  • pár růžiček brokolice
  • kousek cukety
  • uvařené kroupy
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • 1 lžíce tahini
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce shoyu
  • špetka soli

Jak připravit zeleninové stir-fry

  1. Nakrájíme si cibuli na půlměsíčky, pórek na kolečka, cuketu, česnek a mrkev na sirky a brokolici na růžičky. Tempeh na kostičky.
  2. Na oleji si zpěníme cibuli, přidáme česnek a sůl a restujeme.
  3. Přidáme mrkev, cuketu, pórek a brokolici.
  4. Restujeme.
  5. Ochutíme shoyu a dál pokračujeme v míchání a restování.
  6. Pokud by se zelenina připalovala, přidáme trošku vody. Můžeme také přiklopit pokličkou a nechat trošku změknout.
  7. Přidáme tempeh, uvařené kroupy a kurkumu.
  8. Vypneme.
  9. V misce si smícháme tahini a citronovou šťávu. Tímto dresingem zalijeme jídlo.
  10. Podáváme.

Obměna

  • Zeleninu můžete měnit dle sezóny a zásob v lednici.
  • Místo kurkumy můžete dát sladkou papriku, kari nebo jiné koření.
  • Kroupy lze zaměnit za jakoukoliv jinou obilovinu – třeba zbylou rýži, jáhly, slzovku, quinou, pohanku i nudle atp. Nebo obilovinu podávat k tomu. Dá se jíst i s plackami nebo chlebem.

Vaše kurzy jsou super

Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...

Z receptů JJ jsem úplně unešená

helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...

3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)

Darina: Dobrý večer, dnes mám 13.deň kurzu. Priznám sa,...

Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)

Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...

Své porce musím bránit před rodinou:-)

Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Za těch pár korun za kurz jsem dostala nálož informací

Vlasztovka: Přesto, že podle stránek JJ jím už od...

Jsem na vašich stránkách závislá

Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...

Každé jídlo mě překvapuje svou chutí a jednoduchostí (Michaela)

Michaela: Dnešní den je 4. dnem s Jíme jinak,...

Manžel si ani nevšiml, že jíme jinak

Alena.brunova: Před pár dny mne manžel načapal u monitoru, odkud...

Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti

Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...

Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)

Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...

Všichni pějí na vaše jídla chválu

Helena Š.: Dobrý den, protože nejsem na sociálních sítí, ale...

Anna: Objevila jsem vás díky České televizi

Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...

Díky kurzu mám řád a disciplínu

Iva: Zdravím všechny v tomto kurzu už potřetí? A...
  1. Teda to je dobrota!Mám radost že jsem to dneska stihla uvařit.V lednici jsem měla jen kamut a spěchala jsem,ale je to dobré i s ním,mňam :-)

  2. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDobrý skutek místo dárku
Další článekŽijem jinak, aneb – proč je dobré míti kocoura