- 1,5 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 menší mrkev
- kousíček pórku
- 1/4 uzeného tempehu
- pár růžiček brokolice
- kousek cukety
- uvařené kroupy
- 0,5 lžičky kurkumy
- 1 lžíce tahini
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce shoyu
- špetka soli
Jak připravit zeleninové stir-fry
- Nakrájíme si cibuli na půlměsíčky, pórek na kolečka, cuketu, česnek a mrkev na sirky a brokolici na růžičky. Tempeh na kostičky.
- Na oleji si zpěníme cibuli, přidáme česnek a sůl a restujeme.
- Přidáme mrkev, cuketu, pórek a brokolici.
- Restujeme.
- Ochutíme shoyu a dál pokračujeme v míchání a restování.
- Pokud by se zelenina připalovala, přidáme trošku vody. Můžeme také přiklopit pokličkou a nechat trošku změknout.
- Přidáme tempeh, uvařené kroupy a kurkumu.
- Vypneme.
- V misce si smícháme tahini a citronovou šťávu. Tímto dresingem zalijeme jídlo.
- Podáváme.
Praktické
- Pro verzi bez lepku použijte omáčku tamari namísto shoyu.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójový tempeh, např. domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.). Místo sójové omáčky použijte její nesójovou verzi, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.

Uteklo ti vysílání? Do 17.2. si je můžeš přehrát a probudit svou energii! Pak začínáme Jarní očistu.
3 VYSÍLÁNÍ ZDARMA

Obměna
- Zeleninu můžete měnit dle sezóny a zásob v lednici.
- Místo kurkumy můžete dát sladkou papriku, kari nebo jiné koření.
- Kroupy lze zaměnit za jakoukoliv jinou obilovinu – třeba zbylou rýži, jáhly, slzovku, quinou, pohanku i nudle atp. Nebo obilovinu podávat k tomu. Dá se jíst i s plackami nebo chlebem.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Výborná rychlá večeře, všichni si pochutnali i bez zálivky z tahini. Na tu jsem nějak zapomněla 😀
Tak za tohle jídlo jsem vděčná. I když pořád neumím udělat porci jen pro jednoho a tím pádem se nacpu a stačí mi pak to jedno jídlo denně, tak tahle kombinace mě opravdu oslovila. Děkuji.