- 3 hrnky vařeného kuskusu
- 1 hrnek vařených bílých fazolí
- 1 cibule
- 1 cuketa
- 1 mrkev
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 4 růžičky brokolice
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce sojové omáčky
- 2 snítky čerstvého estragonu
- 1 stonek libečku
- 1 lžíce umeocta
- špetka sušeného koření: koriandr, kurkuma, zázvor
- čerstvá bazalka a petrželka na ozdobení
- Oloupeme a omyjeme zeleninu. Cibuli, mrkev i cuketu nakrájíme na proužky, celer na malé půlměsíčky a brokolici rozdělíme na menší růžičky.
- V pánvi rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli a osolíme.
- Přidáme pokrájenou zeleninu, sušené koření, sojovou omáčku a společně orestujeme.
- Ze stonků estragonu stáhneme lístečky, libeček nasekáme nadrobno a přidáme do pánve.
- Do hotové zeleninové směsi přidáme vařený kuskus a vařené fazole, promícháme a vypneme.
- Na závěr zakápneme podle chuti umeoctem a odzobíme čerstvými bylinkami.
Mlsouni mohou do hotového pokrmu přidat rostlinnou smetanu nebo kokosový krém, dostanou smetanový nádech pokrmu.
PraktickéPokud nemáte kuskus ještě uvařený, jednoduše jej dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte špetku soli a kapku oleje a nechte stát pod pokličkou. Než bude zelenina orestovaná, bude připravený.
KombinujemeTento pokrm je již kompletní, pro dokonalost můžeme přidat syrovou a kvašenou zeleninu.
Obměna
Koření a bylinky použijte podle momentální nabídky vaší zahrádky a chuti.
Děti
Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla.
Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Testování nového receptu, aneb zelená je dobrá 😀 Výborné spojení různých druhů zeleniny a dobrého koření, jako bonus je to hned hotové. Čerstvé bylinky jsem neměl, tak jsem použil sušené.
Ty lístky žlutého měsíčku a něco červeného mně tam k barevnosti chybí :-).