Jak na krémové polévky: krok za krokem
Rychlé polévkové krémy rozhodně patří mezi plnohodnotné, výživné a báječné večeře pro celou rodinu. Zahřejí i zasytí. Užijte si nekonečně variací s využitím sezónní...
Která jídla můžeme ohřívat? A jak to udělat zdravě?
Která jídla je bezpečné ohřívat a která raději ne? Víte, jak je uskladnit, pokud si je chcete vzít s sebou do práce nebo na...
19 TOP tipů, jak využít sezamovou pastou tahini
Tahini nebo-li sezamové máslo se hodí téměř do každého receptu! Dodá krémovitost a pozvedne chuť každého pokrmu. Sdílíme s vámi 19 tipů, kam nejčastěji...
Škola vaření: Jak na polévky v 5 krocích
Pojďte se stát expertem na polévky a překvapte rodinu a hosty. Miso polévky, krémové, obědové, zeleninové, luštěninové, tradiční i netradiční. Naučte se základní jednoduchý...
Kolik čeho jíst – tabulka potravin
Kolik můžeme sníst zeleniny a kolik mořských řas? Jak často je vhodné jíst celozrnné obiloviny a luštěniny? Můžeme si dát živočišné potraviny? Jaké a...
Jak být fit na podzim díky jídelníčku v 10 minutách
Co jíst, co nejíst, co zahleňuje, z čeho jsme nemocní, proč přibíráme a jak se tomu vyhnout. Vše o podzimu a jídelníčku jsme našlapali do...
Jak ošetřit konvenční ovoce a zeleninu, abychom se zbavili škodlivin
Větu: "Nejez to! Není to umyté," jsme jako malí slyšeli nejspíše všichni. Ale je vodou omyté ovoce nebo zelenina bezpečnější? Zbavíme se pesticidů? Není...
Jak připravit luštěniny
Správná příprava luštěnin je jednoduchá, ale má několik zásad, kterými je dobré se řídit, když si chcete připravit výživné a dobře stravitelné jídlo.
Namáčení
Luštěniny se musí...
Jak správně uvařit luštěniny
Bílkoviny jsou potřeba nejen pro období růstu u dětí, ale také jsou nezbytné pro obnovu tkání, když už nerosteme. Neumíme si je ukládat do...
Použití vloček
Svačina do skleničky
Do uzavíratelné skleničky nasypte vrstvu vloček (těch, které se nemusejí vařit – drobnější ovesné, pohankové…), přidejte oříšky a semínka, zalijte vrstvou rostlinného jogurtu, navrch dejte ovoce, marmeládu, sirup....
Jak na dresinky
Dresinky a zálivky se hodí jak na zeleninové nebo obilné saláty, tak na pečenou nebo napařenou zeleninu, nebo jako dip k namáčení zeleniny, tortil...
Příprava tofu
Základní příprava
Tofu je při výrobě dostatečně tepelně zpracováváno, bez obav je můžete používat v teplé i studené kuchyni. U jiných typů tofu než je...
Jak použít shoyu, tamari, miso
Fermentované produkty si zachovají nejvíc prospěšných látek, když je použijete ve studené kuchyni nebo přidáte až na konci vaření. Ale i v Asii je...
Jak pracovat se semínky
Jak vyrobit máčená semínka
Semínka samozřejmě můžete konzumovat, tak jak jsou, tedy syrová, ale namočená semínka jsou krásně měkká a hlavně mnohem stravitelnější. A pokud...
Jak použít chia semínka
V kuchyni lze chytře využít schopnosti semínek vázat na sebe vodu. Jedno semínko jí pojme během 20 minut okolo desetinásobku svého objemu! Vznikne tak...
Jak používat agar
Druhy agaru
Tyčinky – jednu tyčinku dejte namočit asi na 30 minut do 500 ml studené vody. Poté vodu s agarem přiveďte k varu...
Kokosový olej – jak s ním zacházet
Základní příprava
Kokosový tuk mějte po ruce hlavně na pečení a smažení. Mimo lednici bude tuhý do teploty 25 °C, tedy po celý rok kromě...
Jak používat sirupy
Sladké pokrmy
Sirupy fungují naprosto bezchybně na ochucení sladkých pokrmů, použijte jakýkoliv ze sirupů libovolně dle chuti a druhu pokrmu.
kaše
nákypy (rýžový, pohankový, jáhelník,...
Jak používat vločky
Vločky máme moc rádi a používáme je neustále. Je to ten nejsnadnější způsob, jak do jídelníčku dostat rozmanité druhy obilovin. Pojďme si říct něco...
Tipy na použití vloček
Kaše
hodí se všechny druhy vloček a jejich kombinace, sójové přidejte spíše do kaší na slano
pokud máte raději krémovější kaše, použijte menší vločky...
Vařená červená čočka
Jak uvařit červenou čočku
Loupanou červenou čočku opláchneme studenou vodou. Do hrnce vložíme kousek mořské řasy, přidáme čočku a trojnásobek studené vody. Vaříme tedy v poměru...
Jak máčet luštěniny
Správná příprava luštěnin je jednoduchá, ale má několik zásad, kterými je dobré se řídit, když si chcete připravit výživné a dobře stravitelné jídlo.
Namáčení
Luštěniny se musí...
Jak a co zdravě snídat – doma i v práci
Snídaně je základ dne, o tom není pochyb. Jakou ale zvolit, abychom měli dostatek energie, ale zároveň se necítili těžcí? Pojďme si vzít inspiraci...
Jak rozmíchat kukuřičný škrob a kuzu
Napadlo mě přidat tuhle drobnost mezi tipy, protože stále vídám ženy, které už roky vaří, jak sakrují nad špinavým hrnečkem od kukuřičného škrobu, kuzu...
Jak skladovat hlávkový salát
Víte jak skladovat hlávkový salát, když ho nemůžete zkonzumovat hned po utržení? My jsem ho doma vždycky dávali do misky s vodou. Vydržel, ale...
