Jak na majonézy: krok za krokem
Zkusili jste si někdy zdravou majonézu sami vyrobit? Je to jednoduché! Připravili jsme několik tipů na různé druhy majonéz z ingrediencí, ze kterých byste...
Jak si sestavit vlastní Buddha Bowl – krok po kroku
Na jaře a v létě se přímo nabízí odlehčit stravu. Vytvořte si vlastní svěží, barevný a lehký oběd nebo večeři - tzv. Buddhovu misku...
Mohu na vývar používat i slupky z nebio zeleniny?
Zeleninový vývar je základem pro chutné a poctivé polévky. Klasická zelenina ze supermarketů je ale plná pesticidů a dusičnanů. Je takový vývar vůbec ještě...
Jak na domácí pesta: krok za krokem
Pesto je jednoduché na přípravu a má mnohem víc využití než jen do těstovin. Namažte si ho na kváskový chléb, potřete jím pečenou zeleninu,...
Největší chyby při krájení zeleniny. Děláte je taky?
Zeleninu krájíme každý den - ať už do polévky, na chleba, do salátu nebo na hlavní chod. Ale i tak děláme při jejím krájení...
9 způsobů přípravy zeleniny pokaždé jinak
Vaříte zeleninu pořád na ten stejný způsob? Inspirujte se některým z těchto 9 způsobů vaření a úpravy zeleniny a jídlo na talíři už nikdy...
4 tipy, díky kterým připravíte jídlo do 15 minut
Připravit večeři do 15 minut a ještě při tom stihnout uklidit kuchyň? Jde to. Stačí vám k tomu tyto suroviny a pár tipů, jak...
3 tipy, jak docílit pestrosti ve stravě
Plánujte
Co funguje mě? Mám napsaný seznam obilovin, luštěnin, oříšků a semínek a zeleniny. Mám ho na lednici a každý den si dělám čárky,...
Jak založit italský kvásek Lievito Madre
Chcete mít pečivo nadýchané a měkoučké jako vatičku? Založte si italský kvásek lievito madre. Jak? Přesně krok po kroku podle tohoto postupu! Stačí minutka...
9 způsobů, jak v kuchyni použít nori vločky
Máte doma pytlíček nori vloček a nevíte co s nimi? Mrkněte na naše tipy, jak se dají různě vločky z nori řas využít.
8 způsobů, jak použít sojovou omáčku, které neznáte
Sojová omáčka má mnoho způsobů využití. Kromě klasického dochucování omáček, zeleniny, luštěnin, karbanátků a nákypů ji lze využít ještě mnoha dalšími způsoby. O některých...
Jak naklíčit semínka
Že klíčky jsou skvělým zdrojem vitamínů, enzymů a minerálů, to víme. Ale mnozí z vás stále nevědí, jak snadno semínka naklíčit a sháníte speciální...
Seznam časů namáčení a vaření luštěnin
Praktická tabulka pro začátečníky, jak dlouho namáčet a vařit jednotlivé druhy luštěnin. Stačí vytisknout a nalepit do kuchyně!
Natural tempeh: jak ho upravit, aby chutnal
Patříte také k těm, kteří se natural (přírodnímu) tempehu vyhýbají jako čert kříži, protože nevíte co s ním? Anebo ještě hůře, už s ním...
Jak na zdravé palačinky a lívance: krok za krokem
Palačinky a lívance miluje každý, zejména děti. Nevíte, jak na ně? Zkuste je vyrobit podle našeho postupu.
22 tipů, jak si ušetřit čas v kuchyni + recepty
Také jste už slyšeli, že zdravé vaření stojí spoustu času a peněz? Nevěřte tomu. Díky našim osvědčeným tipům zvládnete hravě zdravé jídlo během pár...
Jak začít s obilovinami
Chcete zařadit celozrnné obiloviny do jídelníčku, ale nevíte, jak na to? V tomto článku na to půjdeme krok po kroku. Naučíme se, jak s...
Jak si poskládat ranní kaši krok za krokem
Perfektní snídaňové jídlo, na které nemusíte nijak složitě myslet a je pokaždé hotové?
Kaše! Dodá energii po ránu a dávají nespočet příležitostí k zařazení netradičních
obilnin...
Využití miso pasty v kuchyni: 8 tipů, kde udělá skvělou chuť
Miluji miso pastu a našla jsem pro ni uplatnění nejen v miso polévce, ale v mnoha různých jiných jídlech a receptech, kterým dodá ještě...
Oběd do skleničky: jednoduše a rychle do práce i na výlet!
Zbylo vám něco v lednici? Udělejte si z toho skvělý a rychlý oběd do skleničky. V práci nebo ve škole, na výletě i na...
10 tipů, jak jednoduše snížit denní příjem soli
Jedna čajová lžička (5 g). To je maximální doporučená denní dávka soli pro dospělého člověka. Tuto hranici ale každý den několikanásobně překračujeme, když konzumujeme...
Jak nahradit v receptech vejce
Nejčastějším problémem při přechodu na rostlinnou stravu je právě vejce. Čím ho nahradit v buchtách, palačinkách a karbanátcích? Jak udělat míchaná vajíčka bez vajec?...
28x foto inspirace jak uskladnit bylinky a koření
Jak si prakticky a nápaditě uspořádat v kuchyni koření a bylinky? Mrkněte, jak to mají jiné ženy v domácnosti a inspirujte se!
7 praktických vychytávek, jak si usnadnit vaření
Naučíme vás naše oblíbené a osvděčené zkratky, díky kterým ušetříte nejen nádobí, ale také čas. Proč si to v kuchyni neusnadnit, když to jde,...
18x foto inspirace na skladování obilovin a luštěnin
Obiloviny, luštěniny, ořechy a semínka nemusíte skladovat pouze v jejich původních obalech. Inspirujte se, jak hezky a nápaditě to jde ještě udělat a zkuste...
Jak na krémové polévky: krok za krokem
Rychlé polévkové krémy rozhodně patří mezi plnohodnotné, výživné a báječné večeře pro celou rodinu. Zahřejí i zasytí. Užijte si nekonečně variací s využitím sezónní...
Která jídla můžeme ohřívat? A jak to udělat zdravě?
Která jídla je bezpečné ohřívat a která raději ne? Víte, jak je uskladnit, pokud si je chcete vzít s sebou do práce nebo na...
19 TOP tipů, jak využít sezamovou pastou tahini
Tahini nebo-li sezamové máslo se hodí téměř do každého receptu! Dodá krémovitost a pozvedne chuť každého pokrmu. Sdílíme s vámi 19 tipů, kam nejčastěji...
Nápoje – kolik, jak, kdy a co pít
Co je vhodné pít v létě a co v zimě? Kolik je to správné množství? Jak poznáme, zda pijeme málo či se přepíjíme? Jakou...
Jak začít s luštěninami (kolik, jak a s čím, aby nenadýmaly)
Nebojte se luštěnin! Poradíme vám, jakými luštěninami začít, pokud na ně nejsme zvyklí, jak je upravit, s čím kombinovat a kolik jich sníst, aby...
Chcete to hustý? 10 tipů, jak zahustit jídlo bez jíšky
Zdravější, méně kalorické, lehčí, bez špetky mouky, a přesto stejně chutné! Tak taková jsou jídla zahuštěná jinak, než tradiční jíškou. Nevěříte? Vyzkoušejte našich 10...
Jak na pickles – praktické rady, aby se zaručeně povedlo
Domácí kvašená zelenina je vitamínová bomba, skvělé probiotikum a její výroba rozhodně není žádná věda! Nepotřebujete na to žádné speciální pomůcky, všechno potřebné máte...
Škola vaření: Jak na polévky v 5 krocích
Pojďte se stát expertem na polévky a překvapte rodinu a hosty. Miso polévky, krémové, obědové, zeleninové, luštěninové, tradiční i netradiční. Naučte se základní jednoduchý...
Jak nahradit cukr ve vánočním pečení
Po přečtení článku 10 důvodů, proč se vyhnout cukru jste se možná rozhodli, že s cukrem skoncujete. Pokud jste však znejistěli a říkáte si: "Vždyť je...
Kolik čeho jíst – tabulka potravin
Kolik můžeme sníst zeleniny a kolik mořských řas? Jak často je vhodné jíst celozrnné obiloviny a luštěniny? Můžeme si dát živočišné potraviny? Jaké a...
Mouky, jak se v nich vyznat a k čemu je použít
Když se řekne slovo mouka, vybaví se vám určitě spousta různých druhů - špaldová, celozrnná, bílá, chlebová, bezlepková, hrachová, mandlová... Ale vyznáte se v...
Jak být fit na podzim díky jídelníčku v 10 minutách
Co jíst, co nejíst, co zahleňuje, z čeho jsme nemocní, proč přibíráme a jak se tomu vyhnout. Vše o podzimu a jídelníčku jsme našlapali do...
18 tipů, jak použít lahůdkové droždí
Máte doma lahůdkové droždí a nevíte co s ním? Inspirujte se, kde všude se dá použít, aby jídla chutnala zase trošku jinak! Můžete s...
Jak vybrat tu nejlepší dýni Hokkaido
Sladká hokkaido dýně je výbornou podzimní zeleninou, je léčivá a v kuchyni se s ní dá čarovat. Ale jen když víte, jak ji správně...
Jak ošetřit konvenční ovoce a zeleninu, abychom se zbavili škodlivin
Větu: "Nejez to! Není to umyté," jsme jako malí slyšeli nejspíše všichni. Ale je vodou omyté ovoce nebo zelenina bezpečnější? Zbavíme se pesticidů? Není...
Výroba tempehu: jak na to, aby se zaručeně povedl
Tempeh doma zvládne vyrobit každý. A nemusí být zdaleka jen sojový! Naučíme vás dělat tempeh i z rýže, čočky, buluru, slunečnicových semínek či ořechů....
Obarvěte si jídlo a s ním i život. Přírodní barviva z...
Rýže nemusí být jen nudně bílá a chleba pískový. Dejte jídlu zcela nový rozměr. Vsaďte na přírodní barvy z ovoce a zeleniny a připravte...
Jak vařit bez sóji
Sója je potravina opěvovaná i kritizovaná. Najdeme ji téměř ve všech běžných potravinách a zdravé výživy ji nabízejí v nejrůznějších formách od sojového mléka,...
Jak zavařovat bez cukru – zdravé zavařování zvládne každý!
Je libo marmelády, džemy nebo povidla bez cukru a chemických želírovačů? Zdravé zavařování není žádná věda! Jde to jednoduše v 5 krocích. Ať už jste...
Praktický návod, jak žít bez lepku v 9 krocích
Máte celiakii nebo lepek vaše tělo netoleruje? Myslíte si, že je to velké omezení ve výběru potravin a nemůžete se stravovat chutně a zdravě?...
10 tipů, jak zpracovat letní jablíčka
Letní jablka jsou právě v kurzu. Spotřebujte je, než spadnou na zem a začnou se kazit. Máme pro vás tipy, jak zpracovat jablka i...
Jak na zdravé grilování bez masa
Grilovací sezóna je v plném proudu a nemusejí se jí zříkat ani ti, kdo dbají na dobrý jídelníček nebo si hlídají figuru. Grilování je...
Letní saláty jako od profíka v 6 krocích
Naučte se připravovat zdravé saláty na mnoho různých způsobů. Jako profík. Jednoduše. V 6 krocích. Naučíme vás svěží letní saláty, které jsou lehké, ale zároveň...
13 tipů, jak využít zbytky potravin v kuchyni
Při vaření a přípravě zdravých pokrmů vzniká odpad, který často končí v koši, v lepším případě na kompstě. To je ale škoda, i odkrojky od...
Klíčky a klíčení
Klíčky jsou hotový poklad. Zařadit klíčky do jídelníčku je ideální a také levný způsob, jak po zimě obohatit stravu o vydatnou porci vitaminů a...
Jak připravit luštěniny
Správná příprava luštěnin je jednoduchá, ale má několik zásad, kterými je dobré se řídit, když si chcete připravit výživné a dobře stravitelné jídlo.
Namáčení
Luštěniny se musí...
Jak správně uvařit luštěniny
Bílkoviny jsou potřeba nejen pro období růstu u dětí, ale také jsou nezbytné pro obnovu tkání, když už nerosteme. Neumíme si je ukládat do...
Použití vloček
Svačina do skleničky
Do uzavíratelné skleničky nasypte vrstvu vloček (těch, které se nemusejí vařit – drobnější ovesné, pohankové…), přidejte oříšky a semínka, zalijte vrstvou rostlinného jogurtu, navrch dejte ovoce, marmeládu, sirup....
Jak na dresinky
Dresinky a zálivky se hodí jak na zeleninové nebo obilné saláty, tak na pečenou nebo napařenou zeleninu, nebo jako dip k namáčení zeleniny, tortil...
Příprava tofu
Základní příprava
Tofu je při výrobě dostatečně tepelně zpracováváno, bez obav je můžete používat v teplé i studené kuchyni. U jiných typů tofu než je...
Jak použít shoyu, tamari, miso
Fermentované produkty si zachovají nejvíc prospěšných látek, když je použijete ve studené kuchyni nebo přidáte až na konci vaření. Ale i v Asii je...
Jak pracovat se semínky
Jak vyrobit máčená semínka
Semínka samozřejmě můžete konzumovat, tak jak jsou, tedy syrová, ale namočená semínka jsou krásně měkká a hlavně mnohem stravitelnější. A pokud...
Jak použít chia semínka
V kuchyni lze chytře využít schopnosti semínek vázat na sebe vodu. Jedno semínko jí pojme během 20 minut okolo desetinásobku svého objemu! Vznikne tak...
Jak používat agar
Druhy agaru
Tyčinky – jednu tyčinku dejte namočit asi na 30 minut do 500 ml studené vody. Poté vodu s agarem přiveďte k varu...
Jak na pickles
Kvasit můžete cokoli, co obsahuje dost sacharidů, které slouží jako potrava pro bakterie mléčného kvašení. Tedy skoro každou zeleninu.
Typy kvašení
Existuje mnoho typů kvašení, zdaleka...
Pickles
Jste unavení? Býváte často nemocní? Dejte si kvašenou zeleninu. Zlobí vás zažívání? Je vám těžko od žaludku? Dejte si kvašenou zeleninu. Nic vám není?...
Kokosový olej – jak s ním zacházet
Základní příprava
Kokosový tuk mějte po ruce hlavně na pečení a smažení. Mimo lednici bude tuhý do teploty 25 °C, tedy po celý rok kromě...
Jak používat sirupy
Sladké pokrmy
Sirupy fungují naprosto bezchybně na ochucení sladkých pokrmů, použijte jakýkoliv ze sirupů libovolně dle chuti a druhu pokrmu.
kaše
nákypy (rýžový, pohankový, jáhelník,...
Jak používat vločky
Vločky máme moc rádi a používáme je neustále. Je to ten nejsnadnější způsob, jak do jídelníčku dostat rozmanité druhy obilovin. Pojďme si říct něco...
Jak skladovat a zachránit kvásek – 3.díl
Ve třetím díle si povíme, jak a kde nejlépe skladovat kvásek. Jestli ho lze ho zachránit, když ho zapomeneme nakrmit a kvásek se zkazí....
Tipy na použití vloček
Kaše
hodí se všechny druhy vloček a jejich kombinace, sójové přidejte spíše do kaší na slano
pokud máte raději krémovější kaše, použijte menší vločky...
Vařená červená čočka
Jak uvařit červenou čočku
Loupanou červenou čočku opláchneme studenou vodou. Do hrnce vložíme kousek mořské řasy, přidáme čočku a trojnásobek studené vody. Vaříme tedy v poměru...
Jak založit kvásek a jak se o něj starat – 2....
Kváskové pečení není žádná věda, ale je důležité pochopit celý princip kváskování, pak už to jde doslova jako po másle. Kde sehnat kvásek, jak...
Jak se stravovat v horkých a tropických letních dnech?
Léto ještě ani pořádně nezačalo a už u nás uhodily tropická vedra. Jelikož budou trvat i o víkendu, přijde vám určitě vhod inspirace, jak...
Jak máčet luštěniny
Správná příprava luštěnin je jednoduchá, ale má několik zásad, kterými je dobré se řídit, když si chcete připravit výživné a dobře stravitelné jídlo.
Namáčení
Luštěniny se musí...
Jak netrávit tři hodiny denně u plotny
Za poslední roky vaření už máme "vychytané" určité zkratky a o ty se s vámi rády podělíme. Ideální je mít vždy vše čerstvé, zrovna...
Tabulka poměrů vody a časů pro vaření obilovin
Když jsem začínala Jíst jinak, pamatuji si, že jsem nevěděla, jak dlouho a zda-li namáčet luštěniny, jak dlouho luštěniny a obiloviny vařit a v...
Jak a co zdravě snídat – doma i v práci
Snídaně je základ dne, o tom není pochyb. Jakou ale zvolit, abychom měli dostatek energie, ale zároveň se necítili těžcí? Pojďme si vzít inspiraci...
Jak rozmíchat kukuřičný škrob a kuzu
Napadlo mě přidat tuhle drobnost mezi tipy, protože stále vídám ženy, které už roky vaří, jak sakrují nad špinavým hrnečkem od kukuřičného škrobu, kuzu...
Jak skladovat hlávkový salát
Víte jak skladovat hlávkový salát, když ho nemůžete zkonzumovat hned po utržení? My jsem ho doma vždycky dávali do misky s vodou. Vydržel, ale...
ČTĚTE TAKÉ
Jak řešit svačinky pro děti ve věku 1-1,5 roku?
Chtěla jsem se zeptat, jak jste řešila svačinku pro dceru mezi 1 a 1,5...
Kdy správně sklidit a jak uskladnit dýně
Ač jsem teprve začínající zahrádkářka, dýně pěstuji od samého začátku. Líbí se mi na...
Dezert s mandlovým krémem a agarem
Velmi osvěžující lahodný zdravý dezert, který chutná dětem i dospělým.
Pečené seitanové plátky
Seitanové plátky jsou velmi rychlou a chutnou součástí oběda nebo večeře. Mají je rádi...
Pořád ještě rostou, rozveselte s nimi talíře
I když se to nezdá, venku stále ještě roste spousta věcí, které se dají...
Rychlovka z červené čočky, rýže a zeleniny
Když přijdete domů hladoví a máte jen vařenou rýži, můžete si pochutnávat na výborném...
Děkuji za celý rok v Klubu
Dobrý den, Evo a Heleno,
chtěla bych vám poděkovat za celý rok, kdy jsem byla...
Chtěla bych do programu Jarní očista, ale…
Děkujeme za vaši účast na včerejším webináři, sešlo se nás přes 1200! Máme radost...
Letní nákup u Probia se slevou
Chcete nakupovat zdravé suroviny a ještě ušetřit? Obilí, luštěniny, semínka, oleje, sušené ovoce, koření,...
Zamyšlení nad nákupy
Protože teď hodně prší, vydala jsem se s dětmi na nákupy. A včera taky...
Dětský letní tábor
Chcete vašim dětem dopřát zdravý letní tábor? Chcete, aby si užily klasického letního táborového...
Zimní romantický pobyt s lázeňskými procedurami ve Františkových Lázních
Hotel Francis, první hotel v Česku orientovaný na vyváženou stravu, vás zve na pětidenní...
Kopřivový špenát
Kopřivový špenát dnes u nás ochutnali kamarádi, co klasický špenát milují a tenhle divoký...
Veganský okurkový salát se smetanou
Okurková sezóna je tu a my si užíváme zeleninu, na kterou si v zimě...
Agar – čistě rostlinná želatina
Želírovací látka agar-agar je nenahraditelný produkt pro vegetariány a vegany a skvělý i pro...
Salát z daikonu, okurky a kysaného zelí
Dnes jsem udělala salát ze samé strouhané zeleniny a rodina byla nadšena ze zcela...
Červená čočka s uzenou paprikou
Oblíbila jsem si používat do jídel uzenou papriku. Jídla s ní mají šmrnc jako...
Nishime – zelenina vařená ve vrstvách
Nishime je velmi jednoduchý a energeticky nejvyváženější způsob úpravy zeleniny. Východní medicína jej považuje...
Jak být fit na podzim díky jídelníčku v 10 minutách
Co jíst, co nejíst, co zahleňuje, z čeho jsme nemocní, proč přibíráme a jak...
11 přírodních rad, jak vyléčit zánět močového měchýře bez antibiotik
Časté močení, které pálí. Tak se projevuje cystitida nebo-li zánět močového měchýře. Je to...
