Těstovinová miso polévka s dýní hokkaido a omega 3 mastnými kyselinami

Jak připravit miso polévku s těstovinami a omega-3

1. Do hrnce dáme vařit vývar, omyjeme a nakrájíme na menší kousky dýni hokkaido i ostatní zeleninu.
2. Do vroucího vývaru přidáme špetku soli a lžíci řas nalámaných na menší kousky.
3. Přidáme zeleninu, neuvařené těstoviny, snížíme plamen a vaříme cca 7-10 minut, až je měkká zelenina i těstoviny.
4. Vypneme a vmícháme miso pastu a mleté semínko, které nám polévku i trochu zahustí.
5. Můžeme ochutit zázvorovou šťávou a posypat natěmi.

Praktické

• Tuto polévku můžete jíst i jako obědovou (přidejte do ní i třeba uvařenou luštěninu).
• Pokud máte již uvařené těstoviny, stačí je do polévky nasypat minutu před vypnutím, aby se prohřály.
• Místo těstovin do ní můžete dát jinou zbylou uvařenou obilovinu. Pokud žádnou nemáte, nasypte do polévky ovesné vločky, kuskus, amarant, rýžové nebo polévkové nudle nebo quinou. Než se polévka uvaří, obilovina změkne a bude hotová. Jestli vlastníte kvásek, můžete zbytky kvásku vhodit do polévky jako nočky nebo kvásek do polévky rozmíchat. Získáte výbornou chuť. Skoro jako tradiční kyselo.
• Pro bezlepkovou verzi použijte rýžovou miso pastu. Sojová obvykle začátečníkům nechutná.

Obměna

• Zeleninu volte podle aktuálních zásob, řasy měňte podle nálady nebo vynechejte.
• Můžete použít těstoviny dle chuti – z bezlepkových i lepkových mouk, různých tvarů – nudle, špagety, kolínka, vrtulky, trubky aj.

Děti

• Miso polévku dáváme dětem cca od 1,5 roku, šetříme se solí i miso pastou.