Krémová cizrna na paprice

Jak připravit cizrnu na paprice

1. Nakrájíme zeleninu – cibuli na měsíčky, mrkev i pórek na sirky (nebo šikmá kolečka), kapustičky na půlky.
2. Na oleji zpěníme cibulku se špetkou soli.
3. Přidáme nakrájenou zeleninu a orestujeme.
4. Zasypeme paprikou a půl minuty restujeme.
5. Zalijeme vývarem z cizrny (nebo zeleninovým, případně vodou).
6. Dusíme cca 10 minut, až je zelenina měkká.

S věkem přibývají kila a potíže?
Objev jak ozdravit jídelníček pro lepší postavu a zdraví teď hned!
Chci začít 100% ZDARMA

7. Část cizrny necháme v celku, druhou část rozmixujeme na jemné pyré.
8. Vmícháme obě cizrny (pyré i celé kuličky).
9. Pokud by směs byla pořád tekutá, zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
10. Dochutíme umeoctem a případně i citronovou šťávou.
11. Zjemníme tofunézou nebo rostlinnou smetanou, ale pokrm je dobrý i bez toho.
12. Podáváme s obilovinou.

Praktické

• Omáčka je výborná například ke knedlíkům nebo těstovinám. Můžete k ní ale podávat jakoukoliv obilovinu (třeba posypanou gomasiem), placky nebo kváskový chléb. Na obrázku vpravo byla podávaná ještě s tempurou (cibule v těstíčku).
• Chutná i těm, kteří jinak cizrnu nebo zdravou stravu moc nemusí. Připomíná kuře na paprice.

Obměna

• Místo mrkve můžete použít dýni. Pórek nahradí třeba zelí, jarní cibulka nebo kapusta. Experimentujte s vlastními kombinacemi.