Ingredience
- baby kukuřice
- papričky Murasaki
- trochu mandlí
- olej
- sečuánský pepř
- půl skleničky vody
- 1 lžička rýžového sirupu
- 1 lžička mirinu
- 1 lžička rýžového octa
- 1 lžička tamari
- sůl
- petrželka
- pažitka
- česnek
Recept na kukuřičky po asijsku
- Ve skleničce s vodou rozmíchejte rýžový sirup, ocet, tamari a mirin.
- Do woku dejte olej a pár kuliček sečuánského pepře, nahřejte wok.
- Přidejte mandle, murasaki (nebo jinou papriku) a osmahněte.
- Jakmile je paprička osmahnutá, přidejte nasekaný česnek a kukuřici. Znovu osmahněte.
- Jakmile je i kukuřička osmahnutá, nalijte obsah skleničky do woku a na prudkém plameni vařte.
- Dejte do misky, posypte petrželkou a pažitkou.
Praktické
- Černá barva papriček je termolabilní a teplem se mění na zelenou.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohakovou.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv papriku.
- Můžete použít sezamový olej.
Děti
- Větším dětem.
Buďte první, kdo napíše komentář