Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Letní koláč s fíky a ostružinami

Uvařeno
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Ovocný koláč bez cukru, který dá vyniknout přirozené chuti a sladkosti fíků. Ostružiny dodají tu správnou dávku kyselosti. Jedním slovem lahoda. Potěší vás také rychlá příprava.

Ingredience
  • 300 g mouky T2 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
  • 60 g kokosového oleje
  • 1 polévková lžíce rýžového sirupu
  • špetka soli
  • vanilka
  • citrónová kůra z bio citrónu
  • studenou vodou podle potřeby a savosti mouky
  • 6 g prášku do pečiva
Na povrch koláče:
  • fíky a ostružiny podle chuti
Na drobenku:
  • 60 g rýžového sirupu
  • 60 g kokosového oleje z lednice
  • 130 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky

Adámkovi jsou dnes tři roky a čtvrt, skoro rok chodí do školky a nebývá téměř nemocný. Ale ještě ned...

08

Jak připravit koláč s letním ovocem

  1. Do mísy dejte ingredience na drobenku – kokosový olej, mouku a rýžový sirup. Prsty připravte drobenku. Jak se kokosový olej zahřeje, příprava bude snadná. Jakmile je drobenka hotová, dejte ji do lednice ztuhnout.
  2. Nyní připravte těsto – v míse smíchejte mouku s vanilkou, citrónovou kůrou, solí a práškem do pečiva. Promíchejte.
  3. Poté přidejte rýžový sirup, olej a pomalu studenou vodu, jen tolik, abyste získali kompaktní, ale měkké těsto.
  4. Formu na koláč vymažte olejem a vysypte ji moukou. Těsto rozválejte, přendejte do formy, okraje mírně nadzvedněte.
  5. Dno propíchejte vidličkou a naplňte celý povrch čerstvými oloupanými fíky. Jakmile jsou fíky po celém povrchu, sem tam přidejte ostružiny.
  6. Nyní vyndejte z lednice drobenku a rozdrobte jí na povrch.
  7. Pečte v troubě na 200°C, dokud povrch nezezlátne.

Praktické

  • Prášku do pečiva dávejte málo, není to buchta, je to koláč.
  • Těsto můžete dle vaší fantazie využít i jinak.
  • Pokud si melete mouku doma v mlýnku, z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá, s těstem se bude lépe pracovat.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv ovoce, kombinujte ideálně sladké a kyselé ovoce.

Děti

  • Koláč je vhodný pro děti od cca 2 let. Pokud menším dětem dáváte běžně kupované sladkosti s cukrem, z mouky, s mlékem apod., pak jim i tento koláč můžete dát bez obav ve stejnou dobu.

 

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Vynikající koláč, budu za pár dní péct znova. Kokosový olej do těsta jsem nahradila slunečnicovým, protože to už by na nás bylo moc kokosu:-D Mouku se přiznám, že jsem namíchala napůl s bílou polohrubou- aby to jedli všichni, musím na ně pomalu:-D a z ostružin jsem předtím dělala pudink, fíky jsem neměla, takže jsem dala borůvky a na plátky nakrajená jablíčka. Opravdu famózní těsto, děkuji.

Žakale
8. 8. 2022

Vierko, čerstvé fíky jsem jedla poprvé a naposledy v Itálii asi před 30 lety..:)) a teď jsem zjistila díky tvému receptu, že se dají taky koupit …no tak to bude asi další můj pokus..:)) až seženu ty fíky…no snad si je začneme i pěstovat..:)) ve vedlejší vesnici mají teď fíkovník vcelku obalený, tak na to koukáme fakt s údivem..:))

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

140
67

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Bezlepkové košíčky s “tvarohovo”-borůvkovým krémem

Máte přebytky borůvek? Připravte si tyto jednoduché krémové košíčky, které jsou bez lepku, cukru i mléka. Příprava je jednoduchá a z těsta na korpus si můž...

Bezlepkové kremrolky s čoko krémem

Když jsem poprvé upekla tyto bezlepkové kremrolky, byla jsem nadšená a doufám, že budou chutnat i vám. Tak se nebojte a pusťte se do toho. My doma je zbožň...

Rychlá bezlepková buchta

Občas přijde vhod dezert, který rychle připravíme, šoupneme do trouby a dál se nestaráme. Přesně taková je tato buchta, která je nejen bez cukru a mléka, a...

Meruňkové minidortíky bez lepku

Je tu sezóna meruněk, tak jsem vytvořila velmi jednoduchý recept, kde se příjemně snoubí meruňky s mandlovým korpusem a krémem. Je bez lepku, cukru i mléka...

Koláč co dům dal

Rychlý a jednoduchý koláč, na jehož přípravu není třeba speciálních ingrediencí. Většinu z nich máme běžně doma a pokud ne, jsou běžně k dostání. Připraven...

Ricottovo- ostružinový koláč

Sezóna ostružin je tady. Připravte si osvěžující letní koláč, který je jednoduchý na přípravu a přitom i krásně vypadá.