Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Japonský daikon salát

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
sezóna jaro
sezóna léto

Jednoduchý, rychlý a chutný salát z japonské kuchyně. Můžete si ho dopřát jako přílohu k hlavnímu jídlu a nebo osvěžující zdravou svačinku.

Ingredience

Na salát:

  • daikon
  • mrkev
  • mungové klíčky
  • mořské řasy nori
  • gomasio
  • sůl

Na dip:

  • 1 plná lžíce tahini
  • 2 velké lžíce sójového jogurtu řeckého typu
  • 1 velká lžička rýžového sirupu
  • 1 lžička rýžového octa
  • sůl

    Jak připravit salát s daikonem po japonsku

    1. Suroviny na dip vložte do mixéru a rozmixujte.
    2. Nakrájejte na velmi tenké proužky daikon, mrkev a blanšírujte klíčky.
    3. Taky se ti ráno nechce z peřin?Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
    4. Do mísy dejte zeleninu, klíčky, osolte, promíchejte, přidejte omáčku, znovu promíchejte.
    5. Mořskou řasu nakrájejte na tenounké proužky a položte na povrch salátu. Posypejte gomasiem a ihned podávejte.

    Praktické

    • Salát míchejte těsně před podáváním.
    • Pokud máte kráječ zeleniny na julliene, budete mít stejně velké proužky rychle a bez námahy.
    • Daikon má tři levely chuti. První třetina – hned pod listy – je sladká, prostředek je lehce palčivý a špička je nejostřejší. Zvolte sami, kterou část chcete použít.
    • Dala jsem mrkev kvůli barvě v menším poměru oproti daikonu.
    • Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

    Obměna

    Děti

    • S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.

    Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

    14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    28 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Mila Beata
    31. 1. 2025

    Vierko ♥️ velká pochvala , taková dobrota
    Měli jsme s :
    HLÍVA S UZENÝM TOFU NA CIBULCE
    KVAŠÁK
    TEPLÝ SALÁT ZELENINOVÝ
    RÝŽE S KRUPKAMI
    KIMCHI
    PETRŽELKA
    SEZAM GOMASIO
    KLÍČKY

    MNAAAAAAAM ♥️

    HLÍVA S UZENÝM TOFU NA CIBULCE
    ✅ olej
    ✅ cibule
    ✅ sůl
    ✅ HLÍVA
    ✅ uzene tofu
    ✅ sůl

    https://www.jimejinak.cz/obed/

    https://www.jimejinak.cz/salaty-teply-zeleninovy/

    Mila Beata
    31. 1. 2025

    Tady jsem zaoměla dat zálivku 😂😂😂😂ale mnaaaam ♥️

    Ukázat další komentáře
    Schovat štítky

    Vyzkoušejte také

    Cordon bleu jinak

    Pokrm inspirovaný klasickým Cordn bleu, ovšem zcela bez masa a dalších produktů živočišného původu, s nádherným krémovým vnitřkem a křupavou krustičkou.

    Anýzovo fenyklové sušenky

    Recept pro milovníky jednoduchých a rychlých dezertů. Sušenky jsou velmi rychle hotové a vůně anýzu a fenyklu vám provoní kuchyň.
    88
    2

    13 chyb, kterým se chceme při detoxikaci vyhnout

    Jedli jste přes léto příliš mnoho cukrovinek, málo zeleniny, pili alkohol, málo spali a cítíte, že je potřeba očistit tělo? Předtím než se pustíte do podzi...

    S manželem jsme celkem shodili skoro 30 kg (Lucie Anabel, 35 let)

    Zdravotní problémy, nadváha, ekzém u pětiměsíční dcery, to vše byly impulsy, které mě navedly na změnu stravování. Po roce mám dole 27 kg, hubne se mnou i ...

    Obrácený koláč bez lepku

    Pokud máte rádi rychlé a jednoduché dezerty z běžných ingrediencí, pak je tento koláč vyborná volba. Skvěle se hodí k odpolednímu čaji nebo jako svačinka n...
    4
    2

    Živý kurz vaření v Brně 20. 10. 2026

    Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...