Japonský daikon salát

Jak připravit salát s daikonem po japonsku

1. Suroviny na dip vložte do mixéru a rozmixujte.
2. Nakrájejte na velmi tenké proužky daikon, mrkev a blanšírujte klíčky.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Do mísy dejte zeleninu, klíčky, osolte, promíchejte, přidejte omáčku, znovu promíchejte.
4. Mořskou řasu nakrájejte na tenounké proužky a položte na povrch salátu. Posypejte gomasiem a ihned podávejte.

Praktické

• Salát míchejte těsně před podáváním.
• Pokud máte kráječ zeleniny na julliene, budete mít stejně velké proužky rychle a bez námahy.
• Daikon má tři levely chuti. První třetina – hned pod listy – je sladká, prostředek je lehce palčivý a špička je nejostřejší. Zvolte sami, kterou část chcete použít.
• Dala jsem mrkev kvůli barvě v menším poměru oproti daikonu.
• Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

Obměna

• Místo jogurtu můžete použít domácí veganézu.

Děti

• S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.