Ingredience
- přírodní tofu
- quinoa
- 1 velká lžíce pohankové mouky
- 1 lžíce strouhaného kokosu
- 1 lžička cajunské směsi
- čerstvý česnek
- čerstvá petrželka
- sůl
- olej
Jak připravit tofu s křupovou krustou z quinoy
- Quinou uvařte a nechte ji stranou.
- V malé misce smíchejte mouku, kokos, cajun koření, sůl a trochu vody, aby vzniklo hustější těstíčko. Nechte asi 20 minut odpočinout.
- Tofu překrojte na polovinu. Přiveďte vodu k varu a vařte tofu 2 minuty. Nechte okapat.
- Česnek a petržel nasekejte, quinou osolte a vše společně promíchejte.
- Tofu obalte v těstíčku a poté v quinoi, přitlačte, aby quinoa k tofu dobře přilnula.
- Tofu pečte v horkovzdušné fritéze 10 minut při teplotě 180°C.
Praktické
- Tofu můžete upéct také v klasické troubě.
- Tofu můžete i marinovat podle libosti.
- Tofu není nutné vařit ve vodě, já to dělám proto, že mi vyhovuje konzistence a tofu je stravitelnější.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu.
Obměna
- Cajunská směs má podstatnou roli, pokud ji nemáte, použijte alespoň nějaké výrazné koření.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a vynecháme pikantní koření.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Mně na tom tofu nedrželi ani těstíčko, ani quinoa… Může to být tím, že jsem ho nepovařila? Místo toho se marinovalo přes noc v lednici.
Vierka,akú prílohu k tomu podávaš? Vyzerá taká krémová_quinoa,ryža a fazuľky/stopkový zeler?