Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Letní salát s rukolou

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

Lehký salát se skvěle hodí jako doplněk letního talíře.

Ingredience

pro 4 porce

hrst salátů (hlávkový, dubáček, římský)
hrst rukoly
hrst mladého špenátu
2 listy čínského zelí
2 ředkvičky
hrst kvašeného zelí
2 mrkve
2 lžíce rostlinné smetany
1/2 lžíce umeocta
4 lžíce vody
1 lžička křenové hořčice

Jak jsem se uzdravila z epilepsie (Zuzka, 34 let)

Jako dítě jsem měla epilepsii. Těžkou, farmakorezistentní, neoperovatelnou a údajně doživotní formu.

Jak připravit osvěžující letní listový salát s kvašenou zeleninou a rukolou

Saláty a špenát omyjeme a necháme okapat.
Mrkev nastrouháme na hrubo do mísy.
Přidáme opláchnuté na tenké proužky pokrájená čínské zelí a špetku soli.
Společně promačkáme, až pustí štávu a máme-li čas, necháme pod zátěží (menší miska s vodou) alespoň 30 minut odpočinout.
Do mísy pak přidáme kvašené zelí pokrájené na menší kousky, natrhané saláty, pokrájenou rukolu a ředkvičku.
ze smetany, vody, hořčice a umecota vytvoříme zálivku a přidáme ji na zeleninu.
Salát promícháme a podáváme.

🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - stáhni si hned teď ZDARMA.

Praktické

Rukolu překrajuji na menší kousky, protože ta naše ze zahrady je velmi ostrá a děti by jí nejedly. Takto pokrájenou jí snědí, ani o ní nevědí. Pokud máte kupovanou, není potřeba ji překrajovat, můžete ji nechat na ozdobu.

Obměna

Místo rostlinné smetany můžete dát tofunézu.
Můžete také přidat bylinky nebo pesto.

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme. Rukolu a ředkvičky dětem dáváme, pokud jim nevadí pálivá chuť.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

7 lidí už poděkovalo za článek.