Ořechovo kávový krém à la Nutella

Postup

1. Rýži a pohanku zalimeme horkou vařenou kávou, přidáme ořechové máslo, karob, slad a špetku soli.
2. Vše společně ohřejeme na sporáku a rozmixujeme do hladkého krému.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Podle potřeby můžeme přidat ještě vodu.
4. Ochutnáme, případně dosladíme.
5. Nalijeme do mističek a podáváme.

Praktické

• Pokud máte horké obilí i kávu, nemusíte ohřívat, stačí romixovat.
• Pokud spěcháte a nemáte vařenou kávu, můžete sáhnout po instantní. Do hrnce pak jen přidejte hrnek horké vody a lžičku kávy.
• Před nalitím do mističek ochutnejte. Začátečníci budou potřebovat více sladu či sirupu než ti, kdo už běžné sladké nejedí. Oslaďte si podle potřeby.
• V zimě potěší v horké variantě, v létě ho můžete naopak vychladit.
• Je to dezert, nikoli hlavní jídlo. Není cílem se s ním nacpat, ale potěšit.
• Pro striktně bezlepkovou verzi (při celiakii) dáme rýžový sirup, jinak doporučuji sladit sladem.
• Pokud nalijete do vodou vypláchnutých mističek a necháte vychladnout, můžete dezert vyklopit a podávat jako bábovičku.

Obměna

• Ořechové máslo můžete nahradit celými ořechy. Výsledná konzistence bude maličko hrubší.
• Obilnou kávu můžete nahradit klasickou, ale počítejte s účinkem kávy.
• Karob můžeme nahradti kakaem, dáme méně, je výraznější.
• Místo rýže a pohanyk můžete použít samotnou rýži nebo jáhly (bezlepkové varianty).
• Místo ořechů můžete dát mandle nebo semínka.

Děti

• Dezert je vhodný pro děti cca od 1,5 roku, ideálně bez karobu/kaka a kávy – nechceme děti učit na “hnědé” sladkosti, ani je učit na kávu. Pokud však dítě běžně dostává kupované sladkosti s cukrem a čokoládou, je to rozhodně zdravější varianta.