Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Polévka s mrkví, celerem, květákem a žampiony

Uvařeno

sezóna léto

Před dopoledním 7 km během jsem potřebovala uvařit výživnější snídani, která by mě netlačila v břiše. Díky kořenové zelenině, květáku, žampionů, misopasty a majoránky vznikla polévka velmi podobná bramboračce. A běželo se mi po ní skvěle :-).

Ingredience

pro 4 porce

1 litr zeleninového vývaru/horké vody
2 lžíce oleje
1 cibule
1 větší mrkev
4 ks hlavičky žampionů
asi hrnek pokrájeného květáku
půl hrnku celeru na malé kostičky
hrst slunečnicových semínek
2 ks bobkového listu
1 lžička mletého kmínu
1 lžička majoránky
petrželka
sůl
kapka umeocta
tmavší miso pasta (ječná)

Po 3 měsících mám dole 17 kg, zmizely úporné průjmy, ekzém a inzulin už nehrozí (Katka)

Silné průjmy ji nenechaly naplánovat cestu do míst, kde není WC. Ekzém, akné a váha ji na sebevědomí nepřidaly. Ale n...

Jak připravit zeleninovou polévku s žampiony

Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli na proužky, mrkev na tenká kolečka, celer na malé kostičky, květák na menší růžičky).
Na dno kastrolu dáme olej, rozpálíme a přidáme cibuli. Trochu osolíme a orestujeme. Se solí šetříme, stačí troška, dosolíme na závěr miso pastou. Přidáme žampiony, celer, mrkev, mletý kmín a společně pár minut restujeme.
Vše zalijme horkým vývarem, přidáme bobkový list, slunečnicová semínka a na necháme cca 12 minut vařit pod pokličkou.
Na závěr přidáme majoránku a nadrobno nasekanou petrželku po minutě varu vypneme.
Do vypnuté polévky rozmícháme 1 vrchovatou lžíci misa a pár kapek umeocta.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Tuto polévku můžete použít jako obědovou, ale klidně i jako sytější snídaňovou polévku.
Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

Vyměňte zeleninu za jinou, můžete přidat petržel, kedlubnu ap. a máte zase jinou polévku.

Děti

Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už menším dětem. Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst “stejné jídlo”.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.