Domácí “Disko” sušenky s lískooříškovým krémem

Jak vytvořit domácí disko sušenky bez cukru

1. Nejdříve si připravíme sušenky. Troubu předehřejeme na 180°C a plech vyložíme pečícím papírem.
2. V malém hrnci rozpustíme kokosový olej.
3. Smícháme všechny ingredience na sušenky, zalijeme rozpuštěným kokosovým olejem a pořádně promícháme.
4. Vlhkýma rukama tvoříme sušenky.
5. Pečeme podle velikosti sušenek 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.
6. Po vyndání z trouby jsou sušenky hodně křehké. Nechte je proto vystydnout, budou pak pevnější.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
7. Zatímco budou sušenky stydnout, připravíme lískooříškový krém.
8. Lískové oříšky dáme na pár minut opražit do trouby předehřáté na 180°C.
9. Opražené oříšky necháme vystydnout a pak je rozmixujeme v mixéru do hladké konzistence (může chvilku trvat).
10. Přidáme kakao a rýžový sirup a ještě chvíli promixujeme.
11. Když je směs dostatečně hladká a promixovaná, přidáváme postupně vodu (cca 200 ml) do konzistence, která nám na lískooříškový krém vyhovuje.
12. Takto připravený krém mažeme na sušenky.

Praktické

• Sušenky skladujeme v lednici.

Obměna

• Sušenky můžeme plnit i jiným krémem, například citrónovým.