Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Celerová remuláda

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna jaro

sezóna léto

sezóna podzim

Netradiční, ale výborný salát ze syrového celeru podle francouzského receptu. Výborná příloha například k topinkám z kváskového chleba, s různými plackami nebo jako salátek k hlavnímu jídlu.

Ingredience

na 4 porce

1/4 bulvového celeru
šťáva z 1/2-1 citrónu
3 lžíce rostlinné majonézy (např. tofunézy) nebo domácího jogurtu
1 lžička dižonské hořčice (bez cukru)
pažitka
1 lžíce umeocta
není nutné: jablko nebo na doslazení rýžový sirup

S Jíme Jinak hřeším celý týden (Petra, 34 let)

Potřebovala jsem shodit po porodní bříško a začala počítáním kalorií. Nic pro mě. Pořád jsem musela myslet na jídlo a...

Jak připravit celerovou remuládu

Celer nastrouháme pomocí mandolíny (jde i nakrájet nožem, ale je to více práce) na julienne jemné hranolky, ale můžeme ho také nastrouhat nahrubo nebo jemno, dle toho, jak máme rádi. Pokud chceme použít i jablko, tak na hranolky nastrouháme nebo nakrájíme i jablíčko.
V míse smícháme celer, (jablko), majonézu, hořčici a umeocet.
Necháme nejlépe přes noc v lednici odležet, aby celer zkřehl, ale postačí i méně času, jen bude celer křupavější (v tom případě doporučujeme nastrouhat celer najemno).
Vytáhneme z lednice, znovu promícháme, přidáme nasekanou pažitku, ochutnáme a případně ještě dochutíme (umeocet, rýžový sirup), aby nám remuláda chutnala.
Uchováváme v lednici.

💡TIP: Sada na letní hubnutí - stáhni si hned teď ZDARMA.

Praktické

Remuláda je skvělá jako salát k jakémukoliv hlavnímu jídlu, hamburgerům nebo třeba namísto pomazánky na kváskové pečivo (třeba topinky) nebo placku.
Dá se jíst i jen tak jako svačinka. V tom případě se do ní skvěle hodí i sladko-kyselé jablíčko.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!