Nadýchaná, šťavnatá, zdravá buchta tak, jak ji máme všichni rádi. S mákem, kakaem a vlašskými ořechy. Slazená pouze sušeným ovocem a zcela bez mléka i vajec. Kdo vyzkouší?

Ingredience
menší pekáček
  • 2 hrnky hladké špaldové mouky
  • 1/2 hrnku nahrubo nasekaných vlašských ořechů
  • 90 g rozinek/datlí
  • 1 hrnek mletého máku
  • 3 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
  • 40 g kukuřičného škrobu (nebo 1 vanilkový pudink)
  • 600 ml vody nebo rostlinného mléka
  • 1 hrnek oleje
  • 2 lžíce kakaa nebo karobu
  • 1 lžíce skořice
  • špetka soli

Jak připravit čokoládovou buchtu s mákem

  1. Sušené ovoce zalijeme vařící vodou.
  2. V mixéru si vyšleháme mléko/vodu s olejem.
  3. V míse smícháme všechny suché ingredience (mouku, mák, kypřící prášek, skořici, sůl, škrob, kakao).
  4. Slijeme sušené ovoce a přidáme ho do mixéru a dohladka rozmixujeme.
  5. K suchým ingrediencím přidáme vyšlehané mokré ingredience.
  6. Vmícháme nahrubo nasekané vlašské ořechy.
  7. Menší pekáček omastíme a vysypeme moukou.
  8. Vlijeme těsto a dáme péct na 180°C cca 20-35 minut.
  9. Kontrolujeme špejlí.
  10. Vrch buchty můžeme polít roztopenou hořkou čokoládou nebo čokoládovou polevou.

Praktické

  • Místo buchty z tohoto těsta můžeme upéct i bábovku – těsto nalijeme do vysypané bábovkové formy a pečeme cca 35 minut.
  • Pro malé děti používáme karob místo kakaa.

Obměna

  • Místo špaldové můžeme použít i jinou celozrnnou mouku.
  • Datle a rozinky můžeme vyměnit za sirup nebo slad.
  • Mák můžeme vynechat a udělat jen čokoládovou buchtu.
  • Pro ovonění můžeme přidat 1 lžíci nastrouhané kůry z BIO citrónu.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 2,5, lépe však 3 let.

Dole 2 kg a spoustu cm a pokračuji dál

Ivana L.: Mám dole 2 kg. Ale zato těch...

S Vámi mám pocit, že na to nejsem sama (Daniela)

Daniela: Jsem učitelka a celý svůj profesní život se...

Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!

Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...

Obdivuji pestrost ve vašich receptech

Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...

Cítím z klubu tu lásku a pečlivost, s jakou k nám přistupujete

Lenka W.: Dobrý den, Evi, je mi hodně dobře,...

Je úžasné, jak jde váha sama dolů!

Jajabre: Zdravím všechny. Zítra to bude 14 dní. Koupila...

Děkuji za to, co děláte!

Zlatka: Dakujem velmi pekne za vsetko co robite pre...

„Mami, pizzu už viac nechcem.“ (Ivajanig)

Ivajanig: Strava mi veľmi chutí. Zatiaľ varím podľa Jíme...

Už 4. týden bez kafe a spím hlubokým spánkem!

Tereza: Přidávám též pozitivní ohlas - kávu jsem zkusila...

Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček

MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...

Já sladkoholik potvrzuji: Když má člověk všechny živiny, nepotřebuje sladkosti

Jana: Přesně tak jak tu píšou holky! Když člověk...

Včera jsem zvládla první den a super (Gabriela)

Gabriela: Dobrý den, chci vám moc poděkovat za úžasná...

Můj čtyřletý syn to označil „Boží“ (Kateřina)

Kateřina: Zdravím všechny, dovolená s Duhovým koníkem v kombinací...

Po 5 dnech 3,5 kg dole (Mirka)

Mirka: Krásný den všem:-)...tak po pěti dnech v kurzu...

Webové stránky JJ jsou návykové!

Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce,...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...
  1. Včera jsem dělala, mamka říkala že si to dáme až zítra, ale ráno jsem zjistila že večer neodolali a s taťkou ochutnali😂. Mák jsem vynechala, rozinky nebyly tak jsem nahradila sušenými meruňkami. Bylo to super, ještě teď bych si dala ale pak už by nezbylo na Káju a mámu. Tak jen smutně koukám…😁😋😋😋
    Ale vařilo se to o asi patnáct min. déle, 🙆😶. Každopádně moooc dobré!👍👍😘😍😍❤️❤️💙
    Zdravím všechny! Marky.

  2. Zdravim, taky jsem zkoušela presne podle receptu a byla popraskaná na povrchu a uvnitř nedopečena a to jsem to tam nechávala skoro jednou tak dlouho než uvedeno. Asi jsem musela něco udělat spatne, ale nevim co. Testo se mi zdálo hodne tekuté/ridke a vůbec nenabylo. Poradí mi prosim někdo? Dekuji. Jinak s JJ varim uz treti týden s jarní čistou a nemuzu si vynachválit. I manžel se přidal, teda zatim jen s večeri a občasným obědem, ale i tak uspech :-)

  3. Dobrý den, již jsem několikrát dělala buchtu dle tohoto receptu. Vždy si ho hodně poupravím 😁 Mám 2 dotazy:
    1) proč je v tom receptu škrob? Jakou tam má funkci? Je v tom receptu nutný a nebo by to šlo i bez něj? Škrob používám hodně na zahuštění a na polevy, takže přespokládám, že tam je taky na tuhnutí.
    2) proč se má olej vyšlehat? Já to nedělám 😁. A budu ráda za tipy na to, jaký použít

  4. Dnes jsem zkoušela, vznikla mi suchá placka :( Jak velký je prosím „hrnek“? U jiných receptů vždycky používám šálek cca 120ml, ale s poměrem tekutin v tomto receptu bylo těsto úplně řídké. Takže jsem přidala mouku, aby byl hrnek = 250 ml. Děkuji moc. Máme s manželem všechny vaše recepty i nápady moc rádi

    • Zdravím Zuzko,
      moc děkujeme za pochvalu 😍 A co se týče míry, pokud je v receptu uveden hrnek, máme vždycky na mysli klasický hrnek na čaj o obsahu 250 ml 😉

  5. Tak tato buchta zabodovala u obou našich kluků. Ochutnali, oblízli se a já na to, že tahle je úlně bez sladidla, jen s trochou datlí a mladší na to udiveně: to je podle JJ?napiš, že je mooooc dobrá, že mi chutná nejvíc a starší do toho: né, napiš, že mně chutnala nejvíc. Tak se chtěli předhánět, komu chutnala víc, až to starší uzavřel, že ať teda napíšu se předháněli, komu chutnala víc. Tak to píšu, snad vás to taky aspoň trochu pobaví, jako mě.
    Dala jsem tam sodu místo prdopeče a té to chce asi míň, tak to na mě je moc křehké

  6. Výborný recept, pekla jsem v remosce a po upečení promazala malinovou marmeládou. Manžel (který sladké běžně vůbec nejí) snědl za víkend půlku pekáčku :-). Děkuji.

  7. Tak premiéra hotová! Udělala jsem je v bezlepkové variantě, poh.,kuk.mouka a ovesné vločky, dvojnásobnou dávku a dala jsem je pro změnu do muffinů a mizí rychlostí blesku. Mák moc nemusíme, tak jsem dala kokos. Mňam 😋 děkuji za recept!

    • Akorát příště dám méně oleje, sice krásně vláčné a úplně klouzaly z formiček, ale jelikož nezůstalo u jednoho kousku, množství oleje je znát na trávení 😁

    • Dekujeme za info ze jde i v bzl variantě – mate zhruba prosím poměry mouk pro další bzl čtenáře? :) muffinove formicky jsou dobrý tip!

      • Dělala jsem 2x množství a dala jsem 2 hrnky kuku mouky (mix hladká a polohrubá), 1 hrnek pohankové, 1 hrnek jemných bzl vloček a jen 1 hrnek kokosu

  8. Zobrazit všech 28 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJarní očista začíná – víte, jak vstoupit?
Další článekUkázkový jídelníček při osteoporóze a nedostatku vápníku