Výborné kapustové karbanátky bez masa

Jak připravit kapustové karbanátky bez masa pečené v troubě

1. Kapustu rozebereme na jednotlivé listy a oblanšírujeme nebo napaříme doměkka.
2. Kapustové listy rozmixujeme v blenderu na jemnou směs.
3. Najemno si nastrouháme tempeh.
4. Do mísy dáme rozmixovanou směs kapusty a přidáme všechny ostatní ingredience.
5. Vše smícháme a vytvoříme těsto, ze kterého se dají tvarovat karbanátky.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

6. Pokud by bylo moc mokré, přidáme ještě hrašku nebo jemné vločky.
7. Těsto ochutnáme, pokud by bylo málo slané, přidáme sůl nebo sojovou omáčku, pokud by bylo málo cítit koření, přidáme ho.
8. Suchýma a čistýma rukama tvarujeme placičky.
9. Pečeme v troubě cca 20–30 minut na 200 °C.
10. Podáváme.

Praktické

• Můžeme tvarovat i jiné tvary.
• Karbanátky můžeme péct nebo smažit na pánvi s olejem.
• Tyto karbanátky jsou výborné podávané spolu s hořčicí a chlebem jako svačina do práce, školy, na výlet nebo jako večeře. Můžete je také dát do hamburgeru nebo podávat k omáčkám.
• Pokud máte bezlepkovou dietu, použijte bezlepkové ovesné nebo jiné vločky.
• Luštěninové mouky, tedy i hrašku, používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

Obměna

• Pokud nemáte tempeh, použijte uzené tofu.
• Koření můžete zvolit dle chuti. Můžete použít i různou směs koření (kari, grilovací aj).

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 2 let a pouze malý kousek (jsou mastné a těžké na trávení).