Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla

Kapustový mozeček

Uvařeno
bez mléka
bez vajec
sezóna zima

Víte, že i obyčejná kapusta (zejména ta kadeřavá – kadeřávek) je zdrojem vápníku? Nezapomeňte ji proto zařazovat pravidelně do svého jídelníčku. Můžete z ní vykouzlit třeba tento tradiční mozeček v trošku netradiční podobě – bez vajec.

Ingredience
na 2-4 porce
  • 1/2 kapusty nebo část kadeřavé a část klasické kapusty
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1/2-1 ks natural tofu
  • kurkuma
  • černá vajíčková sůl kala namak
  • pepř
  • sůl
  • případně hořčice

Naši kluci jsou zdraví, otužilí, nestonají a ujdou spousty kilomentrů. Od prvních příkrmů jedí jinak. Jako veganka js...

Jak připravit kapustu na mozeček

  1. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku nadrobno spolu s větší špetkou soli.
  2. Přidáme na proužky nakrájenou kapustu nebo natrhaný kadeřávek.
  3. Ke směsi nadrobíme natural tofu, přidáme kurkumu a vajíčkovou sůl a ještě chvilku osmažíme.
  4. Poté přilijeme trošku vody a pod pokličkou dusíme dokřupava nebo doměkka, jak máme rádi.
  5. Ke kapustě přidáme protlačený česnek.
  6. Ještě minutku restujeme, ochutíme pepřem, případně ještě sojovou omáčkou, pokud by bylo jídlo málo slané. Kdo má rád, přidá si hořčici.
  7. Vypneme a podáváme.

Obměna

  • Takto můžete udělat i květák, brokolici, růžičkovou kapustu, čínské zelí aj.
  • Na toto jídlo je výborné i natural česnekové tofu.
  • Pokud nemáte vajíčkovou sůl, není třeba ji tam dávat. Dodá chuť a vůni vajec. Místo ní můžete třeba přidat trošku lahůdkového droždí.

Kombinujeme

Děti

  • Pokrm je vhodný pro nejmenší děti. Do roka jim nesolíme, nekořeníme a nedáváme olej. Můžete pokrm uvařit bez dochucení, dítěti odebrat a sobě dosolit, nebo vařit ze stejného základu v malém hrnečku pro dítě zvlášť.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

14 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Marcela Tománková
8. 3. 2024

Výborné, pochutnala si celá rodina ☺️👍

Výborné, rychlé a lehké jídlo 👌😊

Ukázat další komentáře