Konopesto – konopné pesto

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

Jednoduchý a rychlý postup na zdravé pesto z konopného semínka, která obsahují kompletní bílkoviny (včetně všech esenciálních aminokyselin), mastné kyseliny omega-3 a omega-6 v dobrém poměru a řadu minerálů a vitamínů. Pesto nabízí velké množství způsobů využití, bude záležet na vaší fantazii, kam ho všude přidáte.

Ingredience

40 g loupaného konopného semínka
40 g bazalky
40 g listů z řapíkatého celeru
50 g olivového oleje
prolisovaný česnek podle chuti
sůl
2 kostky ledu

Slavím rok s Jíme Jinak aneb den “postaru” (Štěpánka, 43 let)

Štěpánka oslavila první rok s Jíme Jinak. Rozhodla se, že se odmění a dopřeje si den plný hříchů a bude celý den jíst...

Jak připravit pesto z konopného semínka

Do mixéru dejte umyté listy bazalky a řapíkatého celeru. K nim přidejte led a rozmixujte.
Přidejte konopné semínko, prolisovaný česnek, sůl, olivový olej a znovu rozmixujte na konzistenci, která vám vyhovuje.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?

Praktické

Použijte na pečivo, do polévek apod., pokud si s ním budete připravovat těstoviny, rozřeďte ho trochou vody z těstovin, bude krémovější.
Aby bazalka netmavla při mixování, použijte led.
Pesto můžete použít hned a nebo uskladnit v lednici v uzavřených skleničkách. V tomto případě zalijte povrch pesta olivovým olejem, aby neztmavl.
Používejte ideálně pouze listy z bio produktů.

Obměna

Česnek můžete vynechat.

Děti

Vhodné i pro menší děti.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Maťa

19. 8. 2021

můžu vynechat řapíkatý celer? ten fakt chuťově nedávám, podobně jako kopr a další. :D

Žakale

7. 8. 2021

Vierko, jak dlouho v těch skleničkách zalité olejem může být pesto v lednici? jak to vydrží? Dnes jsem potřebovala ostříhat bazalku, no bylo jí dost, tak jsem udělala dvě varianty, jednu dle tohoto receptu, druhou bez celeru a s mandlemi, a finta s ledem mě teda fakt baví, tak krásně zelené pesto jsem nikdy neměla..:))

Ukázat další komentáře