Labužnická hrachová omáčka s pórkem, mrkví a saturejkou

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna zima

Chutná a zdravá hrachová omáčka plná zeleniny. Skvělá alternativa klasických omáček, kterou si zamilují i ti, kteří zeleninu moc nemusí. Inspirujte se receptem a připravte si lahodné jídlo plné vitamínů a chuti!

Ingredience

pro 4 porce

1 hrnek vařeného hrachu (ideálně pěkně rozvařený půlený hrách)
1 cibule na kostičky
špetka soli
1 lžíce oleje
1 mrkev na malé sirčičky
1/2 pórku na proužky
1 lžička sójové omáčky
1 lžička saturejky
umeocet a jablečný ocet podle chuti

Vlaďka

★★★★★

Dobrý den, nemohu napsat hodnocení, vaše kurzy jsou bohužel přes facebook a to já nepoužívám. V.

Jak připravit omáčku z hrachu

Na dno kastrolu dáme trochu oleje, rozehřejeme a vložíme cibuli, ihned osolíme.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

Po chvíli přidáme mrkev, pórek a saturejku společně restujeme cca 5 minut za občasného zamíchání pěkně do zlatova.
Přidáme hrnek vařeného hrachu. Můžeme přidat i trochu tekutiny, která nám zůstala z vaření hrachu podle toho, jak chceme mít kaši hustou.
Dochutíme sójovou omáčkou a necháme prohřát.
Doladíme chuť trochou umeocta a jablečného octa.

Praktické

Pokud máte doma strávníky, co zeleninu neradi, hrách jim se zeleninou rozmixujte. Nic nepoznají a bude jim to jistě chutnat.
Pro verzi bez sóji vynecháme sójovou omáčku a omáčku více osolíme nebo zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).
Pro verzi bez lepku použijte na dochucení sójovou omáčku tamari (nebo nesójovou verzi) nebo více soli, ne shoyu.

Obměna

Místo saturejky můžete dát libeček, tymián, majoránku či jiné byliny a dostanete rázem jiné jídlo.

Děti

Hrachová kaše je vhodná pro děti přibližně od 1,5 roku, pokud už jsou zvyklé na jiné luštěniny, jen nedáme koření a dochucovadla.
Kolem dvou let už můžeme podávat podle tohoto receptu, jen budeme opatrní s množstvím dochucovadel a koření.

PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

37 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Magda

30. 3. 2025

Mňam! Dala jsem tam i květák, petržel a rozmixovala do hladka. Bulgur, polníček, kedlubna, klíčky, mrkev a kapustičky v páře a pečené žampiony s dýní a medvědím pestem. Buď má rodina konečně nějaké normální chutě nebo poslední tři dny umím líp vařit, vždy to bez řečí všechno zmizí ?… Uff ??