Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Sedlácké kroupy

Uvařeno

sezóna jaro

sezóna podzim

sezóna zima

Toto tradiční české jídlo je jednoduché, rychlé a dobré. Do 15 minut máte hotovo a můžete podávat. Chuť a vůni uzeného v tomto receptu skvěle nahradí uzené tofu nebo tempeh.

Ingredience

na 2 porce

1 velká cibule
2 konce jarní cibulky
3-4 lžíce oleje
2 mrkve
0,5 lžičky kmínu
1 lžička mahá koření
kousek brokolice
kousek celeru
3/4 uzeného tempehu
0,5 hrnku uvařených krup
sojová omáčka
sůl

Po dvou letech covidu začínám znovu (Ondra, 37 let)

Když se mi váha vyšplhala na 132 kg, našel jsem Jíme Jinak. Váha šla krásně dolů, zlepšil se mi spánek, přestal jsem ...

Jak připravit sedlácké kroupy

Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku a na kolečka konce jarní cibulky.
Osolíme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, celer, na malé růžičky brokolici a na kostky nakrájený tempeh.
Vše orestujeme spolu s kořením a 1-2 lžícemi sojové omáčky.
Přidáme kroupy a jakmile se směs začne přichytávat ke dnu hrnce, zalijeme troškou vody (cca 3 lžíce).

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Přiklopíme pokličkou a necháme na malém plameni restovat.
Pravidelně kontrolujeme a doléváme po 1 lžíci vody.
Jakmile bude zelenina měkká, ochutnáme a případně ještě dochutíme sojovou omáčkou.
Podáváme teplé posypané třeba nasekanou jarní cibulkou.

Obměna

Nemáte kroupy? Nahraďte je za jakoukoliv jinou obilovinu, kterou máte uvařenou. Jídlo bude dobré i tak.
V receptu je výborná i zelenina jako petržel nebo hrášek. Vyzkoušejte různé kombinace.
Pokud nemáte mahá koření, namíchejte si ho doma sami ze směsi: mletého kmínu, hořčičného semínka a koriandru nebo dejte pouze mletý kmín.
Tempeh se dá nahradit i uzeným nebo marinovaným tofu či seitanem.