Ingredience
1 porce
Na dýni:
- 2 plátky dýně Butternut
- sůl
- tamari
- olivový olej
- voda
Na cizrnu:
- 1 porce vařené cizrny
- kousek cibule
- kešu
- česnek
- 1 porce rýžových vloček
- olivový olej
- černucha (černý kmín)
- kmín
- kurkuma
- mletá uzená paprika
- umeocet
- sůl
- pepř
- petrželka
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
Jak připravit pečené dýňové plátky s cizrnou
- Nakrájejte na silné plátky dáni a udělejte na povrchu řezy.
- Na pečicí papír dejte trochu leje, vodu, dýni, trochu osolte a dejte péct. Ke konci pečení pokapejte dýní trochou tamari.
- Mezitím dejte na pánev olej, trochu česneku, cibuli, kešu, mletou papriku, černuchu a kmín. Osmahněte.
- Dejte namočit rýžové vločky na několik minut do vody, poté je sceďte a přidejte na pánev společně s cizrnou.
- Přidejte kurkumu, osolte, opepřete, promíchejte, podlijte trochou vody a duste do volitelné konzistence. Na konci vaření vmíchejte umeocet.
- Servírujte cizrnu s pečenou dýní posypanou čerstvou petrželkou.
Praktické
- Na tento recept je vhodná máslová dýně (Butternut), lze jí perfektně nakrájet na plátky.
- Doba pečení bude záležet na vaší troubě.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. cizrnovou, pohankovou nebo hrachovou.
Obměna
- Koření můžete obměnit podle vaší chuti.
- Kešu můžete vyměnit za loupané mandle.
Děti
- Kořeněné jídlo nevhodné malým dětem.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Začala jsem se snídaní. A hned jsem se začala cítit lépe. Mussím postupně. Děkuji?h
Moc dobrá večeře. Jsou to teda takové kombinace potravin, které by mě nenapadlo dávat dohromady, ale chuť je výborná. Neměla jsem doma rýžové vločky, tak jsem nalámala široké rýžové nudle. I manželovi chutnalo, než jsem si naložila talíř, už měl půlku snědenou.