Ingredience
pro 4 porce
- 1 hrnek vařeného hrachu (ideálně pěkně rozvařený půlený hrách)
- 1 cibule na kostičky
- špetka soli
- 1 lžíce oleje
- 1 mrkev na malé sirčičky
- 1/2 pórku na proužky
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 lžička saturejky
- umeocet a jablečný ocet podle chuti
Jak připravit omáčku z hrachu
- Na dno kastrolu dáme trochu oleje, rozehřejeme a vložíme cibuli, ihned osolíme.
- Po chvíli přidáme mrkev, pórek a saturejku společně restujeme cca 5 minut za občasného zamíchání pěkně do zlatova.
- Přidáme hrnek vařeného hrachu. Můžeme přidat i trochu tekutiny, která nám zůstala z vaření hrachu podle toho, jak chceme mít kaši hustou.
- Dochutíme sójovou omáčkou a necháme prohřát.
- Doladíme chuť trochou umeocta a jablečného octa.
Praktické
- Pokud máte doma strávníky, co zeleninu neradi, hrách jim se zeleninou rozmixujte. Nic nepoznají a bude jim to jistě chutnat.
- Pro verzi bez sóji vynecháme sójovou omáčku a omáčku více osolíme nebo zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).
- Pro verzi bez lepku použijte na dochucení sójovou omáčku tamari (nebo nesójovou verzi) nebo více soli, ne shoyu.
Obměna
- Místo saturejky můžete dát libeček, tymián, majoránku či jiné byliny a dostanete rázem jiné jídlo.
Děti
- Hrachová kaše je vhodná pro děti přibližně od 1,5 roku, pokud už jsou zvyklé na jiné luštěniny, jen nedáme koření a dochucovadla.
- Kolem dvou let už můžeme podávat podle tohoto receptu, jen budeme opatrní s množstvím dochucovadel a koření.
Komentáře
Mňam! Dala jsem tam i květák, petržel a rozmixovala do hladka. Bulgur, polníček, kedlubna, klíčky, mrkev a kapustičky v páře a pečené žampiony s dýní a medvědím pestem. Buď má rodina konečně nějaké normální chutě nebo poslední tři dny umím líp vařit, vždy to bez řečí všechno zmizí 🥰… Uff 💪🏻
Evi výborná omáčka, to byly hody, s bezpluchým ovsem na cibulce a řepovými karbanátky 😋 děkuji za recept😘