Plněné cukety

Jak připravit cukety s náplní z tempehu a zeleniny

1. Vydlabejte vnitřek cuket.
2. Do sekáčku dejte tempeh, mrkev, pórek, prolisovaný česnek a nasekejte.
3. Nasekanou hmotu dejte na pánev s olejem a krátce zprudka osmahněte. Opravdu jen krátce. 2 minuty stačí.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

4. Osmahnutou směs dejte do mísy, přidejte trochu strouhanky, petrželku, osolte opepřete a pořádně promíchejte.
5. Směsí naplňte cukety.
6. Opékejte na pánvi na oleji, můžete i podlít trochou vody, aby se cukety nepřipálily a vařte do změknutí.

Praktické

• Vydlabat cukety jde lehce i nožem s dlouhou čepelí.
• Cukety můžete i zapékat v troubě.
• Pokud jsou cukety delší, rozdělte na poloviny, budou se vám lépe dlabat.
• Směs vystačí na 6 menších cuket. Bude záležet na velikosti a jak hodně jste cuketu vydlabali.

Obměna

• Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou strouhanku.
• Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a vynecháme pepř.