Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Prdelačka s adzuki a kroupami

Uvařeno

sezóna zima

Polévka z fazolek adzuki a ječných krup připomíná jak chutí, tak vzhledem českou zabíjačkovou polévku, přitom neobsahuje nezdravé tuky a ostatní škodlivé látky. Adzuki jsou v Japonsku považovány za královnu fazolí pro svojí jemnou oříškovou chuť a výbornou stravitelnost. Jako jedny z mála nenadýmají. Posilují ledviny a chrání srdce a cévy před zanášením cholesterolem.

Ingredience

pro 4 porce

1 cibule
1 mrkev
kousek celeru a petržele
olej
sůl
horká voda, nebo zeleninový vývar asi 1 litr
hrnek vařených adzuki
půl hrnku vařených krup
asi 10 cm pórku
stroužek česneku
miso pasta
umeocet
půl lžičky drceného kmínu
majoránka
špetka tymiánu

Zdeňka

★★★★★

Evi taky moc děkuji za slevy. Je to úžasné, co pro nás v klubaky děláte.Tak ať se vám daří a ještě jednou veliký dík.

Jak udělat českou zabíjačkovou prdelačku

Na lžíci oleje zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, nahrubo nastrouhaný celer a petržel, osolíme.
Zalijeme horkým zeleninovým vývarem, nebo vodou a přidáme na kolečka pokrájenou mrkev.
Vaříme asi 10 minut, přidáme uvařené adzuki, česnek, kroupy a vaříme daších 5 minut.

🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.

Chci začít

Na závěr dokořeníme majoránkou a tymiánem a přidáme na jemno nakrájený pórek.
Pak polévku vypneme a odstavíme.
V trošce polévky rozmícháme asi půl lžičky miso pasty a vrátíme do polévky, ochutíme ještě troškou umeocta a ochutnáme, jestli je dost slaná. Pokud není, můžeme přidat ještě miso, nebo dochutit sójovou omáčkou.

Praktické

Pokud máme fazolky adzuki a kroupy uvařené den dopředu, pak je polévka hotová do 20minut.
Jelikož je polévka uvařená hlavně ze zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

Polévku můžeme připravit i z jiných druhů fazolí, nejlépe červených.

Děti

Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí luštěniny. Šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.