Stir-fry se dá dělat na mnoho různých způsobů a můžeme do něj použít nejrůznější zeleninu. V tomto receptu jsme použili domácí hoisin omáčku.



Ingredience
4 porce
  • 1 natural tofu
  • 2 lžíce oleje
  • mrkev
  • pak choi
  • řapíkatý celer
  • sezam
  • kukuřičný škrob
  • sůl

hoisin omáčka:

  • 1 lžička sezamového oleje
  • 4 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce sladu nebo obilného sirupu
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce arašídového másla
  • kousíček zázvoru
  • 2 stroužky česneku
  • 1/4 lžičky kari pasty
  • špetka pepře
  • 2 lžíce vody

Jak připravit stir-fry s hoisin tofu

  1. V misce smícháme všechny ingredience na omáčku (česnek roztlačíme a zázvor na kostičky).
  2. Tofu nakrájíme na kostky a vložíme do omáčky.
  3. Necháme marinovat (čím déle, tím lépe, např. přes noc v lednici).
  4. Nakrájíme na proužky zeleninu.
  5. Vyndáme tofu z marinády a obalíme ze všech stran v trošce škrobu.
  6. V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme obalené tofu ze všech stran dozlatova.
  7. Na oleji ve woku orestujeme proužky zeleniny s větší špetkou soli.
  8. Zalijeme omáčkou.
  9. Jakmile je zelenina tak, přidáme orestované tofu a vypneme.
  10. Posypeme sezamovými semínky.

Praktické

  • Jídlo podáváme například s rýží, těstovinami nebo jinou uvařenou obilovinou.
  • Hoisin omáčku můžeme použít i do salátů, dušené zeleniny, vařených obilovin, luštěnin nebo jako dip k sushi, zelenině v hrašce apod.
  • Pokud bychom měli omáčky hodně a chtěli bychom ji zahustit, můžeme ji povařit do zhoustnutí s troškou škrobu smíchaného se studenou vodou.

Obměna

  • zeleninu můžeme měnit dle chuti.
  • Místo arašídového másla můžeme použít jiné oříškové máslo nebo tahini.
  • Kari pastu můžeme nahradit troškou chilli vloček nebo chilli prášku, pro děti třeba uzenou paprikou.
  • Můžeme přidat i kešu oříšky, arašídy nebo mandle (jako posyp nebo orestovat se zeleninou).

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 3 let. Pro mladší ubereme na koření a dochucovadlech.

Máme několik kilo dole a cítíme se skvěle

Zdefal: Dobrý den, přeji všem a hlavně Vám Evi....

Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic

Martina: Dlouho jsem váhala, zda si můžeme dovolit z...

Snížila se mi hladina cukru (Alenka)

Alenka: Jinak díky změně stravy a detoxikačnímu kurzu jsem...

Za 14 dnů jsem shodila 3 kg a 5 cm v pase (Lenka)

Lenka: Dobrý den Evo, absolvovala jsem právě kurz Hubněte...

Děkujeme za záchranu života!

karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...

Dostala jsem pochvalu za skvělý krevní obraz (díky JJ stravě)

Hankaj: Včera jsem byla darovat krev a dostala jsem...

Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)

Cačenka: Ahoj všem, Jíme Jinak miluju, počáteční panika odpadla...

Jsem pyšná, že jím jinak

Ivkanecasova: Dobrý den, super video, moc děkuji :-). Před...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Moja rodina je novou kuchyňou nadšená (Petra)

Petra: S Jíme Jinak jem už takmer tri mesiace...

Lucka, účastnice kurzu, nám napsala

Dobrý den Evo a Heleno, ještě jednou děkuji za příjemně...

Za 7 týdnů 10 kg dole a zmizely i chutě na sladké (Zdenka)

Zdenka: Dobrý den, musím se s vámi podělit o...

Je mi mnohem líp ve vlastním těle

Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...

Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček

MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...

Manžel se na mě díval a ptal se, co je na mně nového (Sylva)

Sylva: Evi, Romane...Viléme, Jarmilo!!!:-) Funguje to. Nechápu jak, ale...

Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)

Petra: Dnes je můj 9. den a já se...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekRostlinná strava léčí deprese. Projekt podporovaný EU dává doporučení
Další článek2. Newsletter – A jdeme na první týden očisty!