Ingredience
- 200 g vařené cizrny
- 45 g datlového sirupu
- 30 g oříškového másla
- 40 lískových oříšků
- další lískové oříšky vcelku
- 20 g kakaa
- hořká čokoláda
Jak připravit italské pralinky Baci perugina bez cukru a másla
- Do sekáčku dejte uvařenou cizrnu, datlový koncentrát, kakao a rozmixujte.
- Nasekejte nahrubo 40 lískových oříšků a přidejte je k rozmixované hmotě. Pár si jich nechte stranou celých.
- Z hmoty utvořte kuličky a do každé kuličky lehce vmáčkněte celý oříšek. Dejte ztuhnout na chvíli do lednice.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a pralinky v ní namáčejte. Pokládejte je na talíř nebo tácek vystlaný pečicím papírem a dejte na několik minut do mrazáku ztuhnout.
- Po ztuhnutí uchovávejte v lednici.
Praktické
- Pralinky nesmí v mrazáku zmrznout, jde jen o to, aby čokoláda rychle ztuhla.
- Pro hezčí prezentaci můžete dávat do papírových košíčků.
- Na tento recept je velmi vhodný datlový koncentrát. Je tmavý a velmi hustý.
Obměna
- Pokud netrváte na typickém tvaru originálních italských pralinek, můžete vytvarovat pouze kuličky a obalit v různých jiných posypkách.
Děti
- Veganská sladkost vhodná pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na „hnědé“ dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději. Lepší je pro děti připravit pouze kuličky bez celého oříšku a bez čokoládové polevy.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Také jsem vyzkoušela. A jak už se psalo přede mnou, nevěřila bych, že jsou z cizrny. Jsou vynikající.
Dnes som ich vyskúšala, keby som ich nerobila sama, nik ma nepresvedčí že sú z cíceru😍chutia ako Ferrero rocher. Mnaaaam Len súdruzi nekde udelali chybu, z hmoty mi nešli robiť guličky, tak som ich urobila do formičiek ❤️ Vierka super recept 🥰Dakujem