Pralinky Baci perugina jinak

Jak připravit italské pralinky Baci perugina bez cukru a másla

1. Do sekáčku dejte uvařenou cizrnu, datlový koncentrát, kakao a rozmixujte.
2. Nasekejte nahrubo 40 lískových oříšků a přidejte je k rozmixované hmotě. Pár si jich nechte stranou celých.

Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma

3. Z hmoty utvořte kuličky a do každé kuličky lehce vmáčkněte celý oříšek. Dejte ztuhnout na chvíli do lednice.
4. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a pralinky v ní namáčejte. Pokládejte je na talíř nebo tácek vystlaný pečicím papírem a dejte na několik minut do mrazáku ztuhnout.
5. Po ztuhnutí uchovávejte v lednici.

Praktické

• Pralinky nesmí v mrazáku zmrznout, jde jen o to, aby čokoláda rychle ztuhla.
• Pro hezčí prezentaci můžete dávat do papírových košíčků.
• Na tento recept je velmi vhodný datlový koncentrát. Je tmavý a velmi hustý.

Obměna

• Pokud netrváte na typickém tvaru originálních italských pralinek, můžete vytvarovat pouze kuličky a obalit v různých jiných posypkách.

Děti

• Veganská sladkost vhodná pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na „hnědé“ dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději. Lepší je pro děti připravit pouze kuličky bez celého oříšku a bez čokoládové polevy.