Ingredience
na 1 porci
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- sůl
- 1/4 kedlubny
- 1 menší mrkev
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mahá koření
- 1 lžička majoránky
- 2 lžíce uvařených krup nebo jahel (není nutné)
- 1 lžíce wakame řas (není nutné)
- 2-4 lžíce rostlinné smetany
- kousek křenu
- zeleninový vývar (voda)
- shiromiso
Jak připravit staročeskou polévku s křenem
- V hrnci rozehřejeme olej a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli.
- Orestujeme spolu se špetkou soli, přidáme koření a na kostičky nakrájenou zeleninu a ještě 3 minuty osmažíme.
- Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a mírně vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
- 5 minut před vypnutím přidáme uvařené kroupy.
- Vypneme, přidáme smetanu, miso rozmíchané v trošce horké vody a nastrouhaný křen dle chuti.
- Ozdobíme nasekanou petrželkou.
Praktické
- Množství křenu zvolte dle vaší chuti. Na 1 porci stačí asi 0,5 – 1 cm kousek pro nepříliš výraznou křenovou chuť.
- Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte bezlepkovou uvařenou obilovinu nebo nudle, anebo obilovinu úplně vynechejte.
Obměna
- Místo uvařených krup můžeme dát jakoukoliv jinou uvařenou obilovinu, ovesné vločky či nudle.
- Shiromiso nahraďte jakýmkoliv jiným misem nebo polévku ochuťte sojovou omáčkou nebo umeoctem.
- Pokud nemáte zeleninový vývar, použijte vodu nebo vývar z vaření luštěnin.
- Zeleninu obměňte dle vaší chuti – celer, petržel, dýně atp.
- Do polévky klidně můžete přidat i řasy – wakame nebo arame.
Děti
Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším ubereme koření, křen a dochucovadla.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Tak další do oblíbených , mnaaaaaaam , ti Staročeši se vyznali ♥️♥️♥️ luxusní