Ingredience
- zelí
- sójová omáčka tamari
- olivový olej
- lisovaný česnek
- sladká paprika
- pepř
- sůl
- voda
- konopná semínka
- čerstvá petrželka
Jak připravit steak ze zelí
- Velmi jednoduché. Zelí nakrájejte na plátky.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, česnek, papriku, pepř a olej a zelí potřete z obou stran
- Vložte do trouby a pečte. Když je vršek dobře upečený a vybarvený, otočte a znovu namažte omáčku. V polovině vaření můžete také polít trochou vody.
- Na talíři posypte petrželkou a konopnými semínky.
Praktické
- Pečte na teplotu asi 200 stupňů.
- Podle nutnosti ho můžete během pečení i trochu podlévat, ale opravdu malinko aby se nerozvařil. Steak má být měkký, ale musí držet pohromadě.
- Vybírejte pevné hlávky zelí, střední velikosti.
Obměna
- Zkuste červené zelí.
- Olej můžete dát i jiný, skvěle se hodí sezamový.
- Takto se dá připravit i květák.
- Posypka může být i s mandlemi, piniovými oříška, prostě něco křupavého.
Děti
- Nutno ubrat koření a sůl.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Skvělý recept, dělám již podruhé. Zelí můžu jíst jen tak, samotné, protože zelí miluju. Dokonale se hodí např. šťouchané brambory. Jsem vegan, takže pro mne naprosto vyhovující a chutné jídlo. Děkuji. 😁
Vyzkoušela jsem tento recept, chuťově dobré, ale i když jsem pekla dlouho, přesto zelí nebylo měkké. Zdá se, že bych to musela nechat péct velice dlouho. A to nemám ráda, protože tím pádem je zelí při 200°C vysušené a navíc je vršek lehce připálený, tím pádem hořký. I když jsem trochu musela přilít vodu, i přesto bylo zelí neuvařené.