Výborná rychlovka na večeři nebo oběd, která zasytí celou rodinu. Lehoučké rizoto v asijském stylu z quinoi s kurkumou a zeleninou.

Ingredience
  • 1 lžíce oleje
  • 1 červená (nebo jiná) cibule
  • 1 větší mrkev
  • 2 stroužky česneku
  • kousek zázvoru
  • 3/4 hrnku neuvařené quinoi
  • 1 lžička kurkumy
  • 3/4 hrnku kokosového mléka
  • 3/4 hrnku zeleninového vývaru nebo vody
  • hrst hrášku
  • hrst kukuřice
  • sůl

Jak připravit quinoové rizoto

  1. Na oleji osmahneme na půlměsíčky nakrájenou cibulku s velkou špetkou soli.
  2. Přidáme najemno nakrájený česnek a zázvor a osmahneme dozlatova.
  3. Přidáme syrovou quinou, nahrubo nastrouhanou mrkev, kukuřici, hrášek a kurkumu a restujeme za stálého míchání 1-2 minuty.
  4. Vlijeme mléko a vývar a necháme přijít k varu.
  5. Snížíme plamen a vaříme cca 15-20 minut do vstřebání veškeré tekutiny.
  6. Vypneme a necháme 5 minut pod pokličkou dojít a podáváme.
  7. Dochutit můžeme sojovou omáčkou.

Praktické

  • Pokud máte quinou uvařenou, můžeme nejdříve orestovat zeleninu doměkka nebo dokřupava, přidat quinou a vše orestovat společně.
  • Pro kompletní talíř podáváme s tofu nebo tempehem, případně uvařenou luštěninou (např. fazole nebo cizrna). Uzené tofu můžeme na rizoto najemno nastrouhat jako sýr.
  • Můžeme posypat gomasiem nebo orestovanými ořechy (výborné jsou třeba kešu).

Obměna

  • Místo quinoi můžeme použít i rýži nebo jáhly či jinou obilovinu dle chuti.
  • Zeleninu můžeme též měnit.
  • Lze přidat i houby (sušené nebo čerstvé).
  • Místo kokosového mléka můžeme dát i jiné, nebo zjemnit smetanou.
  • Pro sýrovou chuť lze dochutit i lahůdkovým droždím.
  • Místo kurkumy můžeme použít kari koření nebo kari pastu.
  • Zázvor i česnek můžeme vynechat.

Děti

  • Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let. Menším dětem podáváme bez dochucovadel (česnek, zázvor, koření).

Bez zmenšování porcí mám 1,6 kg dole!

Anička: Musím pochlubit, že i bez zmenšování porcí a se...

Konečně jím pořádně jídlo!

Michaela: Chci moc poděkovat za detox. Konečně jsem se...

Moc děkuji za recepty

Dana: Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné,...

Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu

Alkcz: Milá Evi, Helčo a Romane, Chtěla bych vám všem...

Jsem veselejší a plná energie, po 5 dnech mám dole 3,7 kg (Alena)

Alena: Krásný den všem, po pěti dnech jsem měla...

Můj 19letý syn začal sám vařit dle JJ

Magda: Před chvílí se starší syn (19 let) ptá,...

Jsem pyšná, že jím jinak

Ivkanecasova: Dobrý den, super video, moc děkuji :-). Před...

Cítím se báječně a i můj pes je spokojený :-) (Lidka)

Lidka: Ahoj holky, jsem ve 12 dnu. Přesunula jsem...

Nákupní seznamy u receptů jsou velká pomoc

Jorebka: Mám dolů 2.5 kg. Super pocit. Děkuji za...

Je úžasné, jak jde váha sama dolů!

Jajabre: Zdravím všechny. Zítra to bude 14 dní. Koupila...

Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)

Milá Evi, jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu...

Dostala jsem se na svou bývalou váhu, o tom se mi ani nesnilo (Marta)

Marta: Ahoj všichni, jmenuji se Marta a jsem tu...

Děkuji za to, co děláte a šíříte

Inka: Pěkný předvánoční čas. Dnes jsem narazila Evi na...

Díky vám jsem objevila jiný styl přípravy a stravování

Štěpánka: Postupně se pročítám a sepisuji nákupní seznam. Zkouším a...

Obdivuji pestrost ve vašich receptech

Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...

Som plná energie (Viera)

Viera: Jedlo mi veľmi chutí, som plná energie, je...
  1. Zobrazit všech 12 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek12 TOP rostlinných potravin bohatých na vápník
Další článekPlyn, elektrika nebo indukce? Víte, na čem je lepší vařit a proč?