Rýžová léčebná kaše – Congee

Jak připravit rýžovou kaši

1. Hrnek rýže důkladně propereme ve vodě.
2. Na dno hrnce dáme kousek mořské řasy a přidáme 10 hrnků vody. Pokud chceme mít menší množství kaše, upravíme úměrně množství rýže a vody, vždy v poměru 1:10.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

3. Když se voda vaří, stáhneme plamen přidáme špetku soli.
4. Na mírném ohni vaříme, až se voda vstřebá.

Praktické

• Rýži natural namočíme předem na 5 hodin či přes noc, zlepší se její stravitelnost.
• Doporučujeme vysoký čtyřlitrový hrnec, aby z hrnce neutíkala pěna, která se při vaření tvoří. Pokud je pěna šedá, sebereme ji sítkem.  Kaši si můžeme navařit na několik dní dopředu a skladovat v lednici.
• Nejedná se o žádnou kulinářskou lahůdku, kaše je víceméně bez chuti. Mohou ji kojenci již od 6. měsíce, může být i jako základ obilného mléka. Je vhodná při rekonvalescenci, průjmech, akutních i chronických nemocí zažívacího systému, redukční dietě, na pročištění a jako jídlo při půstu. Zkrátka zdravá snídaně i pro dny, kdy vám není nejlépe. Congee vytváří čchi i šťávy, je zde totiž dokonalá harmonie mezi jin a jang.

Kombinujeme

• Kaši můžeme posypat praženými semínky (slunečnice, sezam atd.), kořením, vařenou zeleninou, kvašenou zeleninou, luštěninami nebo kompotem.

Obměna

• Rýžovou kaši Congee můžeme připravit i z ostatních druhů obilí.

Děti

• Mohou ji kojenci již od 6. měsíce (bez soli), může být i jako základ obilného mléka.