Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Cuketová česnečka

Uvařeno

Vaše nastavení osobních údajů (cookies) nám zakazuje přehrávat videa.
Ale nebojte se. Jakmile videa povolíte, přehrajeme je.

Zásady cookies
bez lepku
bez mléka
sezóna podzim

Cuketový krém s česnekem je lahodný a chutná smetanově, přestože v něm je pouze zelenina. V sezóně si tuhle polévku užíváme rádi a pravidelně, protože je to velmi lahodný způsob, jak zpracovat cuketové přebytky.

Ingredience
na 4 porce
  • 1 kg žluté cukety
  • 1 cibule
  • cca 75 ml vody
  • 1 lžíce oleje
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • umeocet
  • jablečný ocet

Dobrý den Evi, všem z JJ ! Mám potřebu Vám napsat :-) Doufám, že to nevadí. Musím říct, že stravování podle vašich ra...

Jak připravit krémovou polévku z cukety

  1. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky, cuketu omyjeme, neloupeme a nakrájíme na větší kusy.
  2. V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli, osolíme a společně orestujeme do zlatova za občasného míchání.
  3. Přidáme k ní na kostky nakrájenou cuketu, podlijeme pár lžícemi vody, aby se nepálila a dusíme na mírném ohni pod pokličkou do měkka.
  4. Vaříme 5-10 min, podle stáří cukety. Píchneme vidličkou, zda už je cuketa měkká.
  5. Když se polévka vaří, oloupeme česnek.
  6. Polévku vypneme a rozmixujeme spolu s česnekem a trošičkou jablečného octa a ume octa, které podle potřeby přidáme.
🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - stáhni si hned teď ZDARMA.

Praktické

  • Vody dejte jen tolik, aby se cibule na dně nespálila, cuketa pustí vodu a bude se dusit ve vlastní šťávě, takže stačí pár lžic.
  • Objem cukety v hrnci hodně klesne, takže se nelekejte původního množství.
  • Octy dávejte raději po troškách, pokud nemáte zkušenost, ať nepřekyselíte a nepřesolíte (ume ocet je slaný).
  • Pokud je cuketa velká nebo už přerostlá, vyberte semínka (použijeme do vývaru) a oloupete slupku, pokud už je moc tvrdá. Ponorným nebo slabým mixérem byste ji totiž nerozmixovalo a v polévce by byly tvrdé “drobky”. Pokud však máte kvalitní mixér, tak si poradí i s tvrdou slupkou a rozmixuje ji krásně na krém. Já dělám polévku z tvrdých cuket ve Vitamixu (klubáci na něj mají exkluzivní slevu) , krásně se rozmixuje, takže cuketou neloupu, i když mi přerostou.
  • Tuto polévku můžete použít i jako omáčku, například spolu s knedlíky, polentou, uvařenými těstovinami nebo jinými obilovinami a karbanátky nebo uzeným tofu/tempehem. Sami si určete potřebnou hustotu přidaným množstvím vývaru.

Obměna

  • Česnek můžete vynechat nebo použít zázvorovou šťávu.
  • Můžete použít bylinky jako majoránka, bazalka apod.

Děti

  • Tato polévka je vhodná pro děti od 1 roku let, ale ubereme olej, sůl, octy a česnek do polévky zavaříme.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

96 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Je moc dobrá. Jednoduchá, rychlá, s krutonky z kváskového chleba a praženými dýňovými semínky i velmi sytá. Děkuji za recept!🌸

Parádní polévka jednoduchá. Zelená cuketa

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Celerový krém s cuketou

Jemný krém z celeru s restovanou cuketou. Snadný a rychlý recept, který si můžete dle libosti obměnit podle sezóny a vaší chuti.

Sytá zahřívací polévka

Sytá hustá polévka, která díky kombinaci uzené papriky a kokosového mléka překvapí svou lahodnou chutí. S kouskem kváskového pečiva skvěle zasytí.

Česnekovo-koprový krém z kedlubnu s kvítky šalvěje

Máte velkou úrodu kedlubnů a nestíháte je jíst? Začínají dřevnatět? Honem si z nich udělejte tenhle luxusní česnekovo-koprový krém, který i bez použití mlé...
23
6

Orientální cuketové dobrodružství

Vydejte se na kulinářskou výpravu do Orientu s jednoduchou a rychlou cuketovou omáčkou! ️Sladká chuť kokosového mléka, ostrá nota zázvoru a svěží citrusový...

Jemný kopřivový krém s koprem

Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka  – rychle...

Rychlá letní polévka s řasou wakame

Toto je skvělá polévka pro teplé dny. Je lehounká, protože není dělaná na tuku, je rychlá a chutná. Můžete ji posnídat i poobědvat. Máte-li po ruce dýni a ...