Ingredience
- cca 70 ml Sojade jogurtu (nebo domácího rostlinného jogurtu)
- 0,5 lžičky umeocta
- 1 lžička kokosového octa
- 0,5 lžičky sojové (tamari) omáčky
- pažitka
Jak připravit dip z jogurtu
- Všechny ingredience smícháme v misce.
- Ochutnáme a chuť doladíme dle toho, jakou ji chceme mít.
- Přidáme více umeocta pro slanější chuť, kokosového octa pro kyselkavější chuť nebo doladíme sojovou omáčkou.
- Vmícháme najemno nasekanou pažitku a podáváme.
Praktické
- Tento dip se skvěle hodí k pečené, napařené nebo blanšírované zelenině, k plackám, ke karbanátkům, na polití indických receptů (dhál, kari), jako dresink na zeleninové saláty a do náplní na palačinky aj.
- Při bezlepkové dietě použijte tamari omáčku nebo aminos.
Obměna
- Pokud nemáte kokosový ocet, lze použít i rýžový, jablečný (nebo balzamiko) nebo citronovou šťávu. Jen jablečný je silnější, proto ho dejte méně nebo dle chuti.
- Místo pažitky můžete použít jakoukoliv jinou nasekanou bylinku – petrželku, medvědí česnek, kopr aj.
- Dip můžete ochutit také kořením – např. uzenou paprikou (viz foto vpravo).
Děti
- Tento dip je vhodný pro děti od 1,5 roku.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Děkuji za obsáhlou odpověď…doufam, ze moje bude strucnejsi?. Nestezuji si na mnozstvi receptu…to bych musela byt slepa. Ale s ohledem na to ze jsem tu dlouho…stare recepty na SLADKOSTI znam a z novych si v dlouhe rade za sebou nevyberu…jako kdyby to bez kokosu neslo…?. Tot vse…cili jako klubak bych uvitala i nejake sladkosti bez kokosu?…dekuji ren
Dobry vecer…pri slově rigidní jsem se musela smát:-)…Jde o to a myslim, ze uz jsem to sem psala u jineho desertu-ne kazdy ma kokos nebo arasidy rad…pro mne je napr.chuťově kokos velmi nepříjemný a pokud je temer každý novy sladký recept s kokosem…pak projizdim stare…stare a rychlé recepty…a tak nakonec sjizdim jine servery..Urcite jsem nic nepsala o malo receptech…naopak v posledni dobe jich přibývá spousta…ale v novych desertech si ted nevyberu…vzdy s nadšením začnu cist…a… kokos v nejake podobě…kvasek…Ale plne chapu:neni na svete člověk ten, aby se zavdecil lidem vsem:-)…dobrou