Ingredience
- 100g loupaných mandlí
- 200g celozrnné kulatozrnné rýže (můžeme použít i jakékoli jiné druhy včetně rýže natural)
- 600 ml vody
- špetka soli
- 2 obalené polévkové lžíce sladu (případně kukuřičného nebo rýžového sirupu)
- datlový nebo javorový sirup a pražené mandle na ozdobení, lze ozdobit i trošku naředěnou sladěnkou
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.- Rýži propláchneme, zalijeme vodou a vaříme se špetkou soli podle druhu 30-60 minut do rozvaření.
- Oloupané mandle opražíme na sucho na pánvi a rozmixujeme na co nejjemnější prášek až tekutou hmotu.
- Do uvařené rýže vmícháme namleté mandle a slad a rozmixujeme do hladka. Pokud je hmota moc hustá, přidáme trochu vody.
- Dáme do mističek, ozdobíme mandlemi a pokapeme sirupem či sladěnkou. V zimě podáváme teplé, v létě můžeme dát vychladit.
- Pro verzi bez lepku osladíme krém rýžovým nebo kukuřičným sirupem.
- Bílou rýži a další upravené druhy nemusíme vařit celou hodinu, stačí dle návodu na obalu 10 – 15 min. a poté rozmixovat.
- Výše uvedeným postupem můžeme získat opravdu hlaďounký krém, ve kterém není ani stopy po původním zrnu či mandli. Mixujeme-li kratší domu, máme krém s malými kousky.
- Mandle můžeme nasypat do rýže i nerozmixované, získáme tak hrubší krém s většími kousky a ušetříme si jeden krok s mixováním samotných mandlí.
- Tento dezert může být opravdová rychlovka, pokud využijeme zásoby již uvařené rýže z ledničky.
- Pro začátečníky se mandlový krém dá zjemnit i trochou sójové nebo rýžové či obilným mlékem a více osladit.
- Část krému můžeme obarvit karobem, získáme tak „čokoládovou vrstvu“. Zdobit můžeme semínky, oříšky, sušeným ovocem, případně udělat ještě jednu vrstvu z dušeného ovoce a agaru.
- Mandlový krém můžeme připravit i ze všech ostatních obilovin či jejich kombinací.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Mohla bych použít místo mletých mandlí mandlovou mouku?
Díky za připomenutí téhle úžasné dobroty 🙏 Měla jsem tu jenom trošičku směsi neloupaných mandlí, lískových a vlašských ořechů, tak jsem se trochu bála výsledné chuti. Himbajs, to bylo dobrý! ❤️