Pečené plátky celeru a cibule s rýží a fazolovou omáčkou

Jak připravit kompletní jídlo – pečenou zeleninu s rýží a omáčkou z fazolí

1. Dáme vařit rýži a zapneme troubu na 200.
2. Připravíme si plech a pečící papír.
3. Teď připravíme marinádu. Do malé mističky dáme trochu oleje (cca 6 lžic), cca 3 lžičky sójové omáčky, prolisujeme 3 stroužky česneku, přidáme tymián. Zamícháme a marináda je hotová.
4. Nakrájíme celer na cca 0,5 cm plátky, cibuli na cca 1 cm.
5. Půlku cibule si necháme bokem.
6. Plátky zeleniny rozložíme na pečící papír a potřeme marinádou. Dáme do trouby a necháme péct asi 20 minut.


7. Dáme napařit pár větších kousků zeleniny – třeba mrkve.
8. Připravíme omáčku. Do menšího hrnce dáme na dno oleje a osmahneme na něm malé kostičky cibule, kterou jsme si odložili.
9. Jakmile je cibulka dozlatova, přidáme fazole.
10. Zamícháme a necháme prohřát cca 5-10 minut.
11. Pak fazole rozmačkáme.
12. Nakrájíme kousek ledového salátu jako přílohu.
13. Až se vše dovaří a dopeče, jdeme servírovat. Na talíři bude hromádka rýže, plátky pečené zeleniny, fazolová omáčka, napařená mrkev a ledový salát.

Praktické

• Pokud je omáčka moc hustá, přidáme trochu vody nebo zeleninového vývaru.
• Pro bezlepkovou verzi použijte sójovou omáčku tamari nebo jinou nepšeničnou verzi omáčky na dochucení.
• Pro verzi bez sóji zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).

Obměna

• Místo plátků celeru lze použít jakoukoliv jinou tvrdší zeleninu. Na talíř můžeme přidat kysané zelí.

Děti

• Toto jídlo je vhodné až pro děti od 2,5 let.