Podzim se blíží a já si konečně začínám užívat jeho plodů a barev. Pokud máte rádi zajímavé a nezvyklé kontrasty chutí, určitě vyzkoušejte.

Ingredience
1 porce
  • 50 g čočky beluga
  • 1 kus fialového hlávkového zelí
  • 1 malá červená cibule
  • 4 středně zralé švestky
  • olej
  • 1 rovná lžička koření nigella sativa (černý kmín)
  • 1 rovná lžička celého kmínu
  • 1 rovná lžička černého hořčičného semínka
  • 2 stroužky česneku
  • kajenský pepř
  • asi 7 lískových ořechů
  • čerstvá petrželka
  • sůl
  • umeocet
  • 1 lžička kuzu
  • voda podle potřeby

Jak připravit belugu se zelím a švestkami

    1. Zelí a cibuli nakrájejte na proužky.
    2. Uvařte čočku, po uvaření slijte a dejte stranou.
    3. Na pánev nalijte olej, rozehřejte ho a přidejte cibuli, česnek a koření. Jemně orestujte.
    4. Přidejte zelí, lehce osolte, promíchejte s umeoctem a vodou. Přikryjte a duste několik minut na mírném ohni.
    5. Nyní nakrájejte švestky na malé kousky a přidejte je do pánve, posypejte pepřem, promíchejte a pokračujte ve vaření, dokud se zelí neuvaří. 
    6. V troše studené vody rozmíchejte kuzu a nalijte na zelí. Promíchejte, zvyšte teplotu a pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne.
    7. Na závěr přidejte uvařenou čočku, promíchejte, ochutnejte a popřípadě dosolte. Pamatujte, že umeocet je sám o sobě velmi slaný.
    8. Podávejte a posypejte nasekanými a nasucho opraženými lískovými oříšky a nasekanou petrželkou.

Praktické

  • Sladkost pokrmu bude záviset na zralosti švestek. Pokud nejsou moc sladké, přidejte třeba lžičku nějakého sladidla.
  • Jako přílohu podávejte libovolné obiloviny, při bezlepkové dietě volte přílohu bez lepku (rýže, jáhly, amarant apod.)
  • Abyste dosáhli požadované chuti, nevynechte koření a oříšky.

Obměna

  • Místo belugy můžete použít jakoukoliv jinou čočku.

Děti

  • Kořeněné pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Jídleníček, recepty, nákupní seznam – vše je super (Jana)

Jana: Přiznám se, svíčkovou (byť od maminky) nemusím. Dvacet...

Dcera díky vám měla svůj první štrůdl a byla nadšená

Stramis: Včera jsem zkoušela bezlepkové těsto z jahel a...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

Manžel mě podporuje a vaří se mnou (Jana)

Jana: Ahoj Evi, musím sa priznať, že napriek tomu,...

Cítím se skvěle a 4 kg za 10 dní je super výsledek (Monika)

Monika: Tak mám za sebou půst. Mám sice pouze...

Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů

Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...

Cítím se lépe, kila mizí a manžel si pochutnává se mnou (Jarmila)

Jarmila: Ahoj všichni, chtěla bych touto cestou moc poděkovat...

Jsem lehčí a mohu řádit s dětmi (Kristýna)

Kristýna: Jupííí dneska, 8.den kurzu Hubneme do plavek, jsem...

Moje tělo po vašem jídle přede blahem

Verulka: Ja som tak nadšená :-D Kvôli svojím zdravotným...

Fantastický program, všetko chutí a pri tom chudnem (Daniela)

Daniela: Fantastický program, všetko chutí, pôst som dala úplne...

Konečně zdravý jídelníček

Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...

Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)

Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...

Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)

Milena: Ahoj Evi, když tady čtu ostatní, připadám si tady...

Začala jsem milovat vaření díky JJ

Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...

Bez cukru, vajíček, bílé mouky… a takhle výtečné

Magda: Tak, a vánoční cukroví mám dodělané, jupííííííííííííííííííííí. Linecké...

Díky kurzu již chápu souvislosti

Ilona: Jsem šťastná, že jsem si váš kurz koupila....

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDýňománie: 40x inspirace na zdravé recepty z dýně
Další článekNakládaný patizon à la kvašáky