- 3/4 litru zeleninového vývaru/horké vody
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 tuřín
- cca hrnek pokrájeného květáku
- 4 žampiony
- 2 ks bobkového listu
- 1 lžička mletého kmínu
- 5 kuliček nového koření
- dva stonky čerstvého koriandru
- sojová omáčka podle potřeby
Jak připravit zeleninovou polévku s žampiony
- Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli na kostičky, mrkev na tenká kolečka, tuřín na sirčičky, květák na menší růžičky).
- Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme. Přidáme žampiony a zbývající zeleninu, mletý kmín, zastříkneme sojovou omáčkou a společně pár minut opékáme.
- Vše zalijme vývarem, přidáme bobkový list a nové koření a necháme cca 15 minut vařit pod pokličkou.
- Na závěr přidáme do vypnuté polévky nasekanou nať čerstvého koriandru.
- My jsme ozdobili klíčky mungo fazolek a sekanou petrželkou.
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité webináře!
Rezervovat místo zdarma
Praktické
- Koriandr je velmi aromatický, my ho milujeme, ale pamatuji doby, kdy mi jeho vůně bytostně vadila. Takže nejprv očichejte bylinku, než si zkazíte celou polévku.
- Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.
Obměna
- Místo tuřínu můžete dát kedluben, bílou ředkev, petržel nebo topinambur.
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už ročním dětem. Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst “stejné jídlo”.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Vase polivky, to je nekonecne pole moznosti :-) to aby clovek porad jen varil a varil :-)
Mnam ♥️