Ingredience
na 4 porce
- 1 šálek vařené pohanky (kroupy nebo lámanka)
- 1 lžíce hořčice (bez cukru)
- 2-3 lžíce oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 kyselé okurky
- 1 lžíce majoránky
- sůl
- pepř
Jak připravit falešnou škvarkovou pomazánku
- Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji s větší špetkou soli a špetkou pepře.
- V průběhu smažení přidáme protlačené česneky.
- Na kostičky nakrájíme kysané okurky.
- Všechny ingredience (smaženou cibuli s česnekem, okurky, pohanku, hořčici, majoránku) dáme do mixéru a krátce promixujeme, aby stále zůstaly hrubší kousky.
- Necháme vychladnout minimálně hodinu (třeba přes noc v lednici).
- Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo i jen tak se zeleninou.
- Zbytek skladujeme v lednici.
Praktické
- Tato pomazánka je výborná například na topinkách nebo čerstvém kváskovém chlebu posypaná nasekanou pažitkou a obložená čerstvou zeleninou. Výborná svačina nebo večeře.
Obměna
- Místo pohanky můžete použít i jinou uvařenou obilovinu, ale chuť pomazánky bude zase trošičku jiná.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Uvařená pohanka od včera mne lákala stejně, jako právě koupené kapustičky a hlíva … takže nakonec na talíři vše 😁 a pro barvu kousek čili papričky. Pomazánka je skvělá i bez odležení, možná zbyde trochu na zítřek a budu moct porovnat ty chutě 😃
Ač velké vedro bylo, něco k večeři se urodilo 🙂
https://www.jimejinak.cz/piadina-romagnola-bezlepkova/