Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Strozzapreti s citronovou omáčkou

Uvařeno

bez sóji

bez vajec

Máte chuť na něco rychlého, ale přitom sytého? Tyhle těstoviny s barevnou směsí zeleniny a jemným kešu-citrónovým krémem jsou ideální volbou. Do půl hodiny máte na stole lehké, voňavé a výživné jídlo, které potěší oči i žaludek.

Ingredience

strozzapreti (nebo jiné těstoviny)
cuketa žlutá
cuketa zelená
paprika červená
dýně
pórek
mletý koriandr
špetka nového koření
pepř
sůl
petrželka
bio citrónová kůra
olej

Na krém:

40 g kešu
voda
citrónová šťáva

Jak naše děti jí jinak

Jak jsme s dětmi postupně a nenásilně přešli na stravování podle Jíme Jinak? Jak děti, které byly zvyklé na běžná jíd...

Recept na těstoviny s citrónovou omáčkou

Uvařte těstoviny.
Kešu namočte do horké vody a věnujte se přípravě zeleniny.
Nakrájejte zeleninu na proužky.
Na pánev dejte olej, nakrájenou zeleninu, koření a nasekanou citrónovou kůru. Orestujte. Po orestovaní můžete malinko podlít vodou. Osolte a opepřete, promíchejte a duste.
Slijte vodu z kešu, přidejte novou vodu, citrónovou šťávu, osolte a rozmixujte.
Rozmixovanou hmotu přidejte do pánve a míchejte. Krém rychle houstne.
Přidejte vařené těstoviny, posypejte petrželkou a servírujte.

Praktické

Hustotu krému ovlivníte vodou. Pokud chcete krém více tekutý, přidejte trochu vody z uvařených těstovin.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (např. kukuřičné nebo rýžové).

Obměna

Můžete použít jakékoliv těstoviny.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

76 lidí už poděkovalo za článek.