Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Strozzapreti s citronovou omáčkou

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez vajec
sezóna léto

Máte chuť na něco rychlého, ale přitom sytého? Tyhle těstoviny s barevnou směsí zeleniny a jemným kešu-citrónovým krémem jsou ideální volbou. Do půl hodiny máte na stole lehké, voňavé a výživné jídlo, které potěší oči i žaludek.

Ingredience

  • strozzapreti (nebo jiné těstoviny)
  • cuketa žlutá
  • cuketa zelená
  • paprika červená
  • dýně
  • pórek
  • mletý koriandr
  • špetka nového koření
  • pepř
  • sůl
  • petrželka
  • bio citrónová kůra
  • olej

Na krém:

  • 40 g kešu
  • voda
  • citrónová šťáva

Recept na těstoviny s citrónovou omáčkou

  1. Uvařte těstoviny.
  2. Kešu namočte do horké vody a věnujte se přípravě zeleniny.
  3. Nakrájejte zeleninu na proužky.
  4. Na pánev dejte olej, nakrájenou zeleninu, koření a nasekanou citrónovou kůru. Orestujte. Po orestovaní můžete malinko podlít vodou. Osolte a opepřete, promíchejte a duste.
  5. Slijte vodu z kešu, přidejte novou vodu, citrónovou šťávu, osolte a rozmixujte.
  6. Rozmixovanou hmotu přidejte do pánve a míchejte. Krém rychle houstne.
  7. Přidejte vařené těstoviny, posypejte petrželkou a servírujte.

Praktické

  • Hustotu krému ovlivníte vodou. Pokud chcete krém více tekutý, přidejte trochu vody z uvařených těstovin.
  • Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (např. kukuřičné nebo rýžové).

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv těstoviny.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

77 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Opět luxusní papáníčko, ostatně jako vždy! 🧡. Místo těstovin jsem dala bulgur z celozrnného ječmene a přidala hrst vařených fazolí 😋😋

vypadá to dobře,vyzkoušíme👍

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Cizrnové balíčky

Chutná svačinka nebo i večeře, kterou si můžete různě obměnit a obohatit podle vaší chuti.
41
14

Trápí vás nadměrné pocení?

Lije z vás pot, aniž byste zrovna podávali sportovní výkon? Máte zpocené kolo na tričku, jen co vyjdete z domu? Nechcete neustále používat zdravotně riziko...
26
2

Eva a Roman: 15 lekcí, které jsme se za 15 let naučili (díl 1)

Dvacet let jsme manželé. Patnáct let spolu děláme Jíme Jinak. A pokaždé, když to někomu řekneme, přijde stejná otázka – s takovým tím opatrným úsměvem: „A ...
10

Celostní lékařka radí: Nepřehlížejte divertikulózu

Divertikulóza se objevuje stále častěji, její častý výskyt ale neznamená, že je normální ji mít. Pokud jí nevěnujeme pozornost, mohou se časem objevit nepř...
5
1

„Jíme Jinak mi změnilo život.” – Dostali jsme první video přání k patnáctinám (Eva, 43)

Přiznáme se – když jsme spouštěli stránku, kam nám můžete posílat video vzkazy k patnáctinám, měli jsme trochu strach. Co když nepřijde nic? Přišlo. Pošlet...

Z výčitek ke svobodě aneb Každý den nemusí být dokonalý (Katka, 47 let)

Dřív jsem chtěla být dokonalá, hubená a všechno dělat na sto procent. Dnes už vím, že každý máme svou cestu, jeden zákusek nic nezkazí a nejdůležitější je,...