Ingredience
- 10 švestek
- 2 lžíce tamari
- 1 malá cibule
- 1 lžička čínského koření 5 vůní (se sečuánským pepřem)
- 1 lžíce rýžového sirupu
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 stroužky česneku
- 1 štědrá lžička gochujangu
- 1 šálek vody
Jak připravit čínskou omáčku ze švestek
- Cibuli nakrájejte, švestky vypeckujte a vše spolu s ostatními surovinami na omáčku dejte do kastrůlku. Velmi dobře promíchejte a vařte na mírném ohni.
- Když jsou švestky měkké, rozmixujte ponorným mixérem a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- Obsah nalijte do nádoby a nechte vychladnout a poté dejte uzavřené do lednice.
- Můžete připravit i ve větším množství, jako když připravujete marmeládu.
🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.Praktické
- Barva omáčky se může lišit, podle toho, jaké sladidlo použijete. Moje je do červena, protože jsem použila korejskou pastu gochujang.
- Pro verzi bez sóji použijte pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
- Omáčka je vynikající například na pečenou nebo smaženou zeleninu, na rýži, na tempeh, na tofu, jednoduše všude, kde vás napadne.
Obměna
- Můžete přidat zázvor, místo gochujangu chilli papričku.
Děti
- Pikantní omáčka nevhodná pro děti.
PS: Váháš jestli začít Klubem nebo Podzimním detoxem?
Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více
Komentáře
Vierko, tak jsem si ji zkusila udělat. Jen jsem nedala gochujangu, ale trošku chilli. Už se chladí. Ale při vaření byla výtečná.
Vnouček miluje sladkokyselou omáčku v “mekáči” a podobných fast foodech. Mohla by ji tato omáčka bez přidání ostrého koření nahradit? Chci to zkusit. Případně, šla by i zavařit do zásoby? Děkuji za odpověď 🥰