Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Troccoli s hedvábným tofu

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna jaro
sezóna léto

Recept pro milovníky těstovin a rychlých pokrmů. Omáčka z hedvábného tofu je jemná a sametová a zcela bez laktózy.

Ingredience
  • 100 g hedvábného tofu
  • olej
  • cuketa
  • sůl
  • gochugaru
  • 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
  • 15 g citrónové šťávy
  • citrónová kůra z bio citrónu
  • listy máty
  • pažitka
  • česnek
  • těstoviny troccoli (nebo jiné)

Po dětech jsem začala přibývat na váze. Vyzkoušela jsem snad všechny diety, sportovala jsem, ale hubnout se nedařilo....

Jak připravit těstoviny s cuketou a hedvábným tofu

  1. Do mixéru dejte tofu, sůl, lahůdkové droždí, citrónovou šťávu a rozmixujte.
  2. V pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte prolisovaný česnek, nastrouhanou citrónovou kůru, pár nasekaných lístků máty a cuketu nakrájenou na malé kousky. Posypte gochugaru a osmahněte. Nakonec osolte a promíchejte. Nechte si stranou lžíci cukety na dekoraci talíře.
  3. Nalijte tofu krém do pánve na cuketu a promíchejte.
  4. Uvařte těstoviny a vložte je do pánve. Vše rychle prohřejte a posypejte pažitkou.

Praktické

  • Hedvábné tofu nemusí projít varem.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny.
  • Nevynechte citrónovou kůru, šťávu a mátu.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv těstoviny.
  • Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv chilli papričku.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.

Pro zajímavost

  • Sametové tofu pochází z Japonska, kde bylo kdysi považováno za exkluzivní specialitu. Ve skutečnosti jen málo řemeslníků dokázalo připravit tak jednotné a jemné tofu. Japonský název pro hedvábné tofu je Kinugoshi Tofu, což je výraz, který doslova znamená „tofu filtrované hedvábím“. Při tradičním japonském procesu se totiž balí do hedvábí a následně tvaruje.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

34 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Tomšů Martina
21. 6. 2024

Dobrý den.
To lahůdkové droždí mi trochu padalo na jazyk.
Ale přidala jsem rozmarýn a sójovou smetanu a dala to na špagety.
Mňaaam
Díky za tip

Tohle rozhodne musím zkusit, takové jednoduché záležitosti miluji. Moc se těším. Jen se musím zeptat Vierko, kde nyní, kdyz v DMku vylistovali úplně hedvábné tofu, kupujete prosím?

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Cuketové katsu kari

Recept inspirovaný veganským katsu curry. Krémové a zároveň i křupavé jídlo, prostě dobrota. Malý nápad jak využít větší cukety.

Tofu s jamajskou omáčkou

Jamajský jerk a asijské ramen nudle? Věřte, funguje to. Vyzkoušejte další z oblíbených fusion receptů a dejte vědět, protože mě tento pokrm přímo nadchl.

Citrónové tofu nugetky

I když tyto nugetky jsou dobré i bez omáčky, třeba k jinému použití, rozhodně je s omáčkou vyzkoušejte. Rychlé jídlo, které uspokojí milovníky asijské kuch...

Ovesný porridge

Lehká a přesto sytá slaná kaše, do které se perfektně hodí cuketa nebo mladé žluté patizony.

Jarní krémové fusilli bez lepku

Jaro je v plném proudu a kolem nás to všude kvete. Přeneste si jaro i na talíř a uvařte si toto chutné, barevné, jednoduché a variabilní jídlo, na kterém s...

Hlíva s omáčkou z kaparů a růžového pepře

Výborná pečená hlíva doplněná dipem, který můžete využít i k jiným receptům.Tento dip si můžete přizpůsobit vaší chuti a měnit konzistenci podle toho, na c...