Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Cizrnový scramble

Uvařeno
bez lepku
bez sóji

Skvělá a rychlá alternativa cizrnové pomazánky na chléb nebo placky, pokud už se vám cizrna v podobě hummusu přejedla. Když scramble zabalíte do tortilly nebo palačinky, máte bleskovou večeři nebo svačinu do práce či školy!

Ingredience
na 2 porce

  • 1 šálek uvařené cizrny
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 1 česnek
  • 1-2 lžíce tahini
  • 1 lžíce umeocta / citrónové šťávy
  • pažitka
  • sůl

Jak připravit cizrnový scramble

  1. Nakrájíme cibuli i česnek na kostičky.
  2. Obojí zpěníme na oleji s větší špetkou soli.
  3. Okořeníme římským kmínem.
  4. Cizrnu rozmačkáme ze 70 % pomocí vidličky nebo mačkadla na brambory.
  5. Párty 25. 9. - slavíme 15 let Jíme Jinak!
  6. K orestované směsi přidáme rozmačkanou cizrnu a mírně podlijeme vodou.
  7. Necháme 2 minuty podusit na nejmenším plameni.
  8. Zatím si nasekáme pažitku na jemno.
  9. Směs vypneme, ochutíme umeoctem, tahini a zamícháme s pažitkou.
  10. Podáváme.

Praktické

  • Scramble je rychlá alternativa pomazánky na chléb nebo placku, čapátí, náplní do tortil, slaných palačinek aj. Tento pokrm můžete ale podávat i jako součást kompletního talíře spolu s obilovinou a tepelně upravenou zeleninou.
  • Když přidáte řasu nori, pomazánka bude mít rybí chuť.
  • Když směsí naplníte sandwich, tortillu nebo palačinku, získáte skvělou svačinu na výlet, do školy nebo práce. Nebo rychlou večeři.

Obměna

  • Místo umeocta můžete použít citrónovou šťávu.
  • Pažitku můžete nahradit petrželkou nebo jarní cibulkou.
  • Pokud máte rádi, přidejte do scramble syrovou nasekanou červenou cibulku nebo v sezóně i rajčátka.
  • Můžete také experimentovat s kořením – použít například již namíchanou směs indického koření (nám se osvědčila směs tajine).

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Zdeňka
4. 6. 2021

Vynikající pomazánka, taky jsem přidala čočkovou tatarku a boží.

pzajickova
25. 1. 2019

Výborná pochoutka k dnešní večeři, ale ještě jsem spolu s cibulkou a česnekem podusila i na drobné kostičky nakrájenou dýni hokaido a pak do směsi přidala lžíci tofunézy Naprosto famózní :-)

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Ovesná polévka s batáty

Tato krémová polévka spojuje čistou energii celozrnného ovsa a loupaných fazolí mungo se sladkostí batátů. Je to pokrm, který zahřeje tělo a povznese ducha...

Wrap na cesty

Tyto wrapy jsou vhodné na cestu, na piknik, je to jídlo do ruky, když není po ruce možnost teplé kuchyně.
65
45

Švestková povidla bez cukru pečená v troubě

Švestková povidla jsou slaďoučká a žádný cukr není absolutně potřeba. Vyzkoušejte náš recept! Stačí je trochu osolit, strčit do trouby a počkat. Jsou pak s...

Zlatý podzim na lžičce

Podzim na talíři. Dezert  na lžičku stvořený pro oslavu období změn. Sametová krémovost dýně Hokkaido a kešu oříšků se spojuje s přirozenou sladkostí datlí...

Kdy správně sklidit a uskladnit dýně, aby vydržely až do jara

Dýně je vděčná zelenina. Když ji umíte sklidit a uskladnit, vydrží vám až do jara. Máme pro vás léty prověřené tipy na sklízení a skladování téhle skvělé z...

Rakovině vděčím za svůj nový život (Pavel, 52 let)

Nejprve si velmi rychle rostoucí nádor vyžádal operaci a chemoterapii. Do roka udeřila rakovina v takové síle, že mu lékaři dávali necelé 3 měsíce života. ...