Ingredience
pro 4 porce
- 1 hrnek vařené černé čočky Beluga
- 1 cibule
- 1 červená řepa
- 3 lžíce jablečného octa
- koření: římský kmín, mletý koriandr, chilli, sladká paprika
- olej
- sůl
Jak připravit černou čočku s řepou
- Čočku namočíme a uvaříme předem.
- Očistíme a nakrájíme- cibuli na proužky, řepu na drobné kostičky.
- Na oleji zpěníme cibuli, přidáme sůl a chvíli společně restujeme.
- Přidáme řepu a koření, promícháme a společně krátce orestujeme.
- Přidáme vařenou čočku s troškou vody z vaření čočky a necháme pod pokličkou dusit na mírném plameni 20 minut.
- Když je řepa měkká, přidáme jablečný ocet a necháme cca 10 minut odpařit.
Praktické
- Pokud nemáme čočku předem uvařenou, tak ji alespoň na chvíli namočte a vařte ji společně s řepu, je uvařená docela rychle.
- Čočka při namáčení a varu ztratí část své barvy, od řepy ještě dostane nádech do červena, to je v pořádku.
Obměna
- Čočku Belugu můžete zaměnit za jiný druh čočky.
- Podle zásob si upravte složení zeleniny, bylinek a koření.
Kombinujeme
- Pro kompletní talíř doplníme na talíři ještě vařenou obivinu.
- Alternativou je podávat tento pokrm jako salát a přikusovat k němu kváskový chléb.
Děti
Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud vynecháme chilli a budeme šetřit se solí.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Sobotní oběd s přílohou teff 🙂
Dobrota 🙂