Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Hustá zeleninová polévka s tempehem natural

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

Když jsem zjistila, že moje rodina v polévce v pohodě a s chutí pozře tempeh natural, začala jsem s nimi experimentovat. Krom jiného je tempeh natural je mnohem levnější než jeho jiné formy. Do téhle přišel celý balíček a rodina si pomlaskávala. Důležité je dostatečně orestovat a osolit.

Ingredience

pro 4 porce

1 lžíce oleje
špetka soli
1 litr horkého vývaru nebo vroucí vody
2 listy kapusty nakrájené na proužky
1 balíček přírodního tempehu (bílý naturální) nastrouhaného na hrubo
1 cibule nakrájená na kostičky
1 mrkev nakrájená na jemná kolečka
1 hrnek květáku rozděleného na malé růžičky
1 jarní cibulka
2 bobkové listy
1 lžička mletého kmínu
3 kuličky jalovce
1 lžička sojové omáčky

Po 10 letech jsme se dočkali miminka (Zita, 45 let)

Měla jsem myom a řadu dalších zdravotních potíží, proč jsem podle lékařů nemohla mít třetí dítě. Tak jsme si vzali do...

Jak připravit polévku z tempehu

Dáme ohřát zeleninový vývar, nastrouháme tempeh na hrubo a nakrájíme si omytou zeleninu.
Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme.
Přidáme tempeh a kmín, zastříkneme sojovou omáčkou a restujeme několik minut.

Pak přidáme zbývající zeleninu a společně pár minut opékáme.
Vše zalijme vývarem, přidáme bobkový list a jalovec, necháme cca 15 minut vařit pod pokličkou.
Pokud je potřeba, dochutíme sojovou omáčkou a umeoctem do požadované chuti.
Podáváme s jarní cibulkou nakrájenou na jemná kolečka.

Praktické

Obměna

Chceme-li polévku obzvlášť hustou, zavaříme do ní lžíci ovesných vloček či přidáme zbytky jiného obilí z předchozích jídel.
Pokud vám tempeh natural nechutná, můžete samozřejmě použít i verzi smaženou či uzenou. Bude to velmi chutné a o kousek dražší.

Děti

Takto připravená polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, ale ubereme sůl, koření a dochucovadla.

🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?

Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

7 lidí už poděkovalo za článek.