Ingredience
2 porce
- 200 g celozrnné rýže ribe
- 1 velká cuketa
- 40 g kešu ořechů
- 200 g ovesného mléka
- 2 stroužky česneku
- sůl
- konopné semínko
- petrželka
- olivový olej
Jak připravit krémové italské rizoto s cuketou
- Dejte vařit rýži jak jste zvyklí, já použila celozrnnou rýži ribe, která vyžaduje 45 minut vaření.
- Cuketu rozpulte a lžičkou vydlabejte semínka.
- Do mixéru nalijte ovesné mléko, přidejte část cukety, kešu, prolisovaný česnek, sůl a rozmixujte.
- Do kastrůlku nalijte rozmixovanou hmotu a nechte projít varem. Krém začne hned houstnout.
- Nakrájejte na kostičky další cuketu a dejte jí s olivovým olejem na pánev. Orestujte, osolte a promíchejte.
- Jakmile je rýže hotová, přidejte k ní krém, promíchejte a ještě tak dvě minuty nechte povařit za stálého míchání.
- Naservírujte na talíř, posypte orestovanou cuketou, konopným semínkem a petrželkou.
Praktické
- Pokud chcete opravdu rychlovku, volte jiný druh rýže.
- Pokud by omáčka zhoustla příliš, stačí přidat trochu ovesného mléka.
- Krém můžete použít i jako polévku, stačí nedělat hmotu příliš hustou.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv obilovinu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.
Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví
18. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Výborné
Mnam ♥️