Ingredience
na malý plech
Na korpus
- 4 hrnky uvařených jahel a rýže
- 2 hrnky vody
- 3 lžíce chia semínek
- 1/2 hrnku nahrubo namletých mandlí
- 1/2 hrnku celého máku
- 1/2 hrnku jáhlové mouky
- 1/2 hrnku pohankové mouky
- 2 lžíce karobu
- 1 kypřící prášek do perníku bez fosfátu
- 4 lžíce obilného sirupu (rýžový, pšeničný, kukuřičný apod.) nebo sladěnky (ne při celiakii)
- špetka soli
- 4 lžíce oleje
- olej a mouka na vysypání plechu
Na polevu
- špetka soli
- 2 hrnky vody
- 1 lžička agaru
- 1 hrnek sušených meruňek
- 1 láhev domácí marmelády (my měli broskve bez cukru 400 g) nebo čerstvé ovoce
Postup
- V jednom hrnku vody namočíme cca na 10 minut chia semínka. Druhý ohřejeme a použijeme na zadělání “těsta”.
- To připravíme ve větší míse smícháním obilí, teplé vody, špetky soli a všech uvedených ingrediencí včetně chia semínek.
- Řádně promícháme a vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.
- Těsto bude poměrně tuhé a bude potřeba mu pomoci mokrýma rukama roztáhnout (uplácat) do stran.
- Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut na 180°C.
- Píchneme špejlí pro kontrolu, zda je korpus propečený – když je čistá, je hotovo.
- Než se korpus upeče, dáme vařit sušené meruňky do vody se špetkou soli.
- Po 10 minutách vaření rozmixujeme s agarem a přidáme domácí marmeládu.
- Nalijeme na hotový korpus a necháme makovec zchladnout.
Obměna
Pokud nemáme marmeládu, ale máme čerstvé ovoce, dáme vařit spolu s meruňkami rovnou i ovoce, přidáme hrnek vody a po uvaření společně rozmixujeme.
Praktické
Makovec skladujte v chladu a během dvou dní od upečení zkonzumujte, aby se vám ovoce na vrchu nezkazilo.
Děti
Pečené dezerty a mák dáváme dětem ideálně až kolem 2 let.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Evi, tak tento dezert zase pecka. Konecne se mi dari neco upect a je to pozivatelne. Nahoru jsem nevarila merunky, ale dala jsem ovocenku naredenou vodou+agar a posypala platky madli a famozni dobrota. Vypada to ze opravdu jine bezne sladkosti musim vynechat, jak snim 2 dny po sobe nejakou beznou buchtu, hned mam gynekologicke potize a paleni pochvy. Resila jsem tyto potize od zari min roku a az ted se mi ulevilo. Je mozne ze to mohly byt i tzv eliminace diky zdrave strave? Dekuji za odpoved
Evi jaka mouka se da pouzit misto jahlove?