Jak připravit krémovou zeleninovou polévku
- Dáme ohřát vývar, omyjeme a oloupeme zeleninu, propláchneme čočku.
- Cibuli, mrkev a květák nakrájíme na větší kostky.
- Na oleji orestujeme cibuli se špetkou soli.
- Po chvíli přidáme mrkev a květák, společně několik minut restujeme.
- Přidáme čočku a zalijeme vývarem jen tolik, aby voda příliš nepřesahovala zeleninu.
- Společně vaříme cca 15 minut do změknutí mrkve.
- Mezitím nastrouháme zázvor na jemno.
- Do mrkve píchneme vidličkou, když je měkoučká, vypneme polévku.
- Rozmixujeme obsah ponorným mixérem nebo v mixéru. Mixujeme, až dostaneme nadýchaný krém.
- Na závěr vyždímáme rukou do polévky nastrouhaný zázvor a podle chuti přidáme jablečný ocet a umeocet.
Praktické
- Vývar přidávejte podle potřeby – je snazší naředit příliš hustou polévku než zahušťovat řídkou.
Obměna
- Místo červené čočky můžete přidat do polévky na závěr přidat jakoukoli již uvařenou luštěninu.
- Pokud chcete polévku lehčí, můžete luštěninu vynechat a připravit ji jen ze zeleniny.
- Zeleninu můžete vyměnit podle aktuálních zásob, zázvor nahradit česnekem nebo vynechat.
- Místo červené čočky můžete na závěr do hotové polévky rozmixovat čočkovou majonézu – polévka bude ještě nadýchanější, skoro pěnová. Ale počítejte s olejem, který v čočkanéze máte, proto si základ připravte bez oleje, aby nebyla příliš mastná.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale nedáváme zázvor, ubíráme sůl, olej a octy.
PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?
Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Mnaaaam ♥️♥️♥️
Výborná, zaradím. Ako “cestovina” použitá https://www.jimejinak.cz/spagetova-dyne/.