Máme moc rády koprovou omáčku. Kdysi jsme byly překvapené, že koprovka jen ze zeleniny a trochy rostlinné smetany je mnohem lepší, než ta, co jsme znaly z dětství. Další varianta zdravé koprovky, tentokrát ze zelí, vás jistě také příjemně překvapí.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 hrnek raného zelí
  • 1 větší cibule
  • 1 střední petržel
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • umeocet a jablečný ocet na dochucení
  • 1 balení tofu (s mořskou řasou, chilli nebo uzené)
  • kopr
  • 6 PL lžic rostlinné smetany

Postup

  1. Nakrájíme cibuli, zelí a petržel na větší kusy a dáme na zahřátý olej do hrnce spolu se solí a chvíli restujeme.
  2. Přidáme asi deci vody nebo zeleninového vývaru a necháme 15 minut pod pokličkou podusit. Mezitím si nakrájíme kopr na jemno.
  3. Uvařenou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem na hladkou omáčku, vodu nebo vývar přidáme podle potřeby, aby nebyla moc hustá.
  4. Do rozmixované omáčky přidáme nakrájený kopr a minutu povaříme.
  5. Odstavíme z ohně, přidáme smetanu, dochutíme umeoctem, můžeme přidat i pár kapek jablečného octa.
  6. Do hotové omáčky dejte prohřát tofu nakrájené na plátky. Na fotce je tofu s chilli. Podáváme s knedlíkem, na obrázku je polentový knedlík.

Praktické

Zeleninu není potřeba krájet na pravidelné tvary, stejně ji budete mixovat.

Rostlinou smetanu nedávejte do vařící se omáčky, mohla by se srazit.

Nezapomeňte přidat na talíř i trochu syrové zeleniny a kvašené.

Obměna

Místo tofu lze použít tempeh nebo seitan.

Děti od jednoho roku

Zeleninu restujeme na minimum oleje s troškou soli. Nedáváme rostlinnou smetanu. Tofu použijeme bílé, které předem lehce povaříme nebo napaříme. Po umixování, před ochucením pro dítě odebereme zvlášť a sobě pak dochutíme umeoctem a smetanou.

Děti od roka a půl a starší

Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla a šetříme s rostlinnou smetanou.  Děti od 2 let mohou už jíst s vámi. Tofu použijeme s mořskou řasou nebo uzené či marinované.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Cítím se báječně a i můj pes je spokojený :-) (Lidka)

Lidka: Ahoj holky, jsem ve 12 dnu. Přesunula jsem...

Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst

Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....

Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)

Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Jídlo je neskutečně chutné, jednoduché a variabilní – prostě bezvadně připravený kurz!

Ivaostadal: Děkuji celkově za bezvadně připravený kurz, zhubla jsem,...

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Vôbec sme nehladovali a pritom sme chudli a liečili si svoje telo (Lujza)

Lujza: Pozdravujem Vás aj ja , včera som skončila...

Po 6. dni mi splasklo břicho

Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...

Hubnu a jsem svěžejší (Klára)

Klára: Tak dneska 11. den a mám 1,2 kg...

Po kurzu mám krásnou pleť a vlasy zvětšily na objemu

Evacernosk: Tak po čtrnácti kouzelných lekcích hubnutí do plavek...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

návod na obiloviny

Dobrý den! Vstoupila jsem do klubu před pár dny....

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Za výsledky krevních testů jsem dostala pochvalu (Vlasta)

Vlasta: Ahoj všichni, moc děkuji za tento program. Moc...

Zůstávám definitivně u tohoto stravování (Olga)

Olga: Dobrý den, co mne napadá na konci kurzu...
    • Bezva, díky za zprávu, Dano 👍 Tak s kapustou jsem asi ještě nedělala, jinak snad už se vším, co je trochu světlé 😉

  1. Taky musim tento recept pochvalit. Zeli jsem vzala jake ted je, umeocet nemam takze musel stacit jablecny a surovy cukr a zjemnila jsem soj Zajicem a porad dobre velmi. i synek konzerva to snedl se zjevnou chuti.

  2. Opravdu skvělá – dosud jsem běžně zahušťovala kořenovou zeleninou, cibulí, dýní, dříve i bramborem, ale mixovat zelí mne nenapadlo a je to opravdu velmi velmi chutné! :-)

  3. Zobrazit všech 10 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekVidím svou cestu aneb Není to jen o hubnutí (příběh Stanislava)
Další článekOkurkový salát s koprem a smetanou