Začíná sezóna malin a tak jsem jsem pro vás vymyslela nový recept s tímto vynikajícím ovocem. Vznikl vlastně velmi originálně. Sotva jsem vlekla těžkou tašku plnou zeleniny z obchodu a přitom se mi větší část malin v tašce rozdrtila. Bylo mi jich líto a potřebovala jsem je hned zpracovat a tak vznikl malinový krém. Pro jemnější chuť jsem výjimečně zkusila použít javorový sirup, ale stejně dobré to bude i s rýžovým či se sladěnkou.
Ingredience pro 4 mističky
- 50g jáhel nebo 25g rýže a 25g jáhel
- 200g bílé tofu (jeden balíček)
- 4 lžíce javorového sirupu nebo 5 lžic rýžového či sladěnky (dle chuti)
- miska malin asi 100-150g
- špetka soli
Postup
Jáhly nebo kombinaci jáhel s rýží propláchneme studenou vodou a dáme vařit do čtyřnásobku vody se špetičkou soli. Po 10 minutách varu přidáme nakrájené tofu na větší kostky a vaříme ještě asi 10-15 minut. Tofu by ze začátku mělo být alespoň z části ponořeno ve vodě, pokud máte vody málo, dolijte horkou. Ke konci varu už by se měla voda převážně vsáknout do jáhel a jáhly být spíše rozvařené. Pokud máte vody moc, nechte vařit déle a jáhly nechte ještě půl hodiny dojít pod pokličkou na vypnutém sporáku.
Uvařené jáhly spolu s tofu a několika lžícemi javorového sirupu či rýžového rozmixujeme do hladka. Přidáme 2/3 malin a ještě za tepla rozmixujeme. Pokud je to málo sladké, přidáme podle chuti sirup.
Můžeme samozřejmě použít i sladěnku, ale je nutné ji přidat ještě za horka, aby následně nepracovala a krém nám nezřídl. Pamatujte, že se sladěnkou už to nebude bezlepková verze.
Na závěr krém ozdobíme zbylými malinami. Podávat můžete teplé nebo vychlazené.
Kombinujeme
Tento krém můžete použít jako jednu z vrstev do pohárů.
Obměna
Místo malin můžete použít jahody, borůvky, ostružiny či jiné sezónní ovoce. Pro zpestření krém rozdělte na dvě části a každou část mixujte s jiným ovocem.
Děti
Malinový krém mohou děti asi od 1,5 roku. Krém podávejte dětem buď teplý nebo v pokojové teplotě.
Zhubla jsem 5 kg za 3 týdny a 9 cm v pase
Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky
Z receptů JJ jsem úplně unešená
Dáváte mi pocit, že jsem doma
Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu
Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.
Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů
Děkuji za celý rok v Klubu
Díky za obrovskou inspiraci
Jsem pyšná, že jím jinak
Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně
Už 4. týden bez kafe a spím hlubokým spánkem!
Letos úspěch na entou
JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít
Vaše kurzy jsou super
Díky vám trávím v kuchyni víc času
Za tento dezert jsem moc ráda, je to strašně jednoduchý, rychlý a jen z 5 ingrediencí, které jsou vždy doma. Dnes jsem ho dělala pro změnu z jahod ze zahrádky a děti se po něm mohli utlouci. Je to naše oblíbená sladká svačinka.
Děkuji za připomenutí, je to můj recept a strašně dlouho už jsem krém nedělala :-). Určitě ho zase znovu zopakuji.
Dělala jsem s ostružinami +javorový sirup. Skvělé.
Na tohle se taky chystám, vypadá naprosto skvěle 🙂
Toto je teda luxus!!! Našla jsem v mrazáku sáček malin a bylo mi líto je nepoužít, tak šly do tohoto úžasného krému. Jáhly jsem vařila v jablečném moštu, tofu dala hedvábné a nakonec přidala lžíci rýžového sladu, který už bych příště možná ani nedávala, stačil by jenom mošt. Chtěla jsem něco udělat na návštěvu ke kamarádce a myslím, že bude taky nadšená, jestli to po vychladnutí bude tak dobré jak za tepla. 🙂
Tento recept mi nějak unikl, až budou maliny, tak určitě vyzkouším.