Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Podzimní tofu

Uvařeno

bez lepku

bez vajec

sezóna léto

sezóna podzim

S koncem léta se pomalu hlásí podzimní chutě – houby, čekanka a voňavé koření. V tomhle receptu se potkají s křupavým tofu a orestovanými mandlemi a společně vytvoří talíř, který zahřeje i potěší.

Ingredience

1 tofu přírodní
žampiony
červená čekanka
česnek
pepř
sůl
olivový olej
petrželka
mandle
kukuřičný škrob
tamari
balzamiko

Za 14 dní 5 kg dole, nebolí záda a nejsem unavená (Bára, 31 let)

Trvalo mi 4 roky než jsem se odhodlala to s vámi zkusit. Motivací je syn. Měl flíčky na kůži – plíseň. Tak jsem...

Recept na podzimní tofu

Tofu nakrájejte na plátky, osolte, pokapejte tamari, přidejte olej a nechte půl hodinky odpočívat.
Posypejte kukuřičným škrobem a orestujte na pánvi s olejem.

Houby nakrájejte na plátky, dejte na pánev s olejem a orestujte. Ke konci přidejte prolisovaný česnek, pepř, sůl, promíchejte a vmíchejte nasekanou petrželku.
Tofu poskládejte na talíř, navrch přidejte houby a posypejte červenou čekankou.
Nakonec orestujte mandle a pokrm jimi posypte. Pokapejte balzamikem.

Praktické

Houby solte až nakonec.
Můžete podávat i vychladlé jako salát.
Není třeba nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou tamari (např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou).

Obměna

Můžete použít jakékoliv houby.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a pepř.

PS: Prohlížíš zdravé recepty?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.